{"id":72513,"date":"2026-09-21T12:46:35","date_gmt":"2026-09-21T15:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=72513"},"modified":"2026-09-21T12:46:35","modified_gmt":"2026-09-21T15:46:35","slug":"la-gran-empanada-de-cochrane-celebro-sabor-y-tradicion-en-su-segunda-version","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=72513","title":{"rendered":"La gran empanada de Cochrane celebr\u00f3 sabor y tradici\u00f3n en su segunda versi\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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La gran empanada de Cochrane celebr\u00f3 sabor y tradici\u00f3n en su segunda versi\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

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En medio de las celebraciones de Fiestas Patrias, Cochrane volvi\u00f3 a poner en valor uno de sus sabores m\u00e1s tradicionales con la realizaci\u00f3n de la segunda versi\u00f3n de La Gran Empanada de Cochrane, concurso gastron\u00f3mico que reuni\u00f3 a ramaderas y fonderas de la comuna en torno a una preparaci\u00f3n que forma parte de las tradiciones del 18 de septiembre.<\/p>\n

La jornada congreg\u00f3 a numerosas participantes, muchas de ellas con a\u00f1os de experiencia en la preparaci\u00f3n y venta de empanadas en distintas actividades de la comuna. Tras una re\u00f1ida evaluaci\u00f3n, el jurado defini\u00f3 a las tres ganadoras de esta segunda edici\u00f3n: Maribel Olivares obtuvo el primer lugar; Julia Maldonado, el segundo; y Leonora Campos Olivares, el tercer lugar.<\/p>\n

Para\u00a0Maribel Olivares, el primer lugar\u00a0<\/u>fue una verdadera sorpresa. Seg\u00fan relat\u00f3, inicialmente no quer\u00eda participar, pero fueron sus hijos quienes la motivaron a aceptar el desaf\u00edo. \u201cNo pens\u00e9 que iba a ganar. De hecho, no quer\u00eda concursar porque no me imaginaba que iba a ganar, pero s\u00ed estoy muy feliz de haber ganado\u201d, se\u00f1al\u00f3, dedicando especialmente este reconocimiento a sus hijos, quienes la incentivaron a participar.<\/p>\n

El\u00a0segundo lugar qued\u00f3 en manos de Julia Maldonado,<\/u>\u00a0quien cuenta con una extensa trayectoria ligada a la preparaci\u00f3n de alimentos. Durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os trabaj\u00f3 como manipuladora de alimentos en el colegio, donde cada a\u00f1o preparaba empanadas para los ni\u00f1os del internado y los profesores. Con el tiempo, comenz\u00f3 a elaborar empanadas para la venta, transformando una preparaci\u00f3n que recibi\u00f3 durante a\u00f1os elogios de la comunidad en parte de su trabajo y tradici\u00f3n familiar. Actualmente, adem\u00e1s, es una de las socias m\u00e1s antiguas de los ramaderos de Cochrane. Emocionada, dedic\u00f3 este reconocimiento a sus padres, \u201cque est\u00e1n en el cielo\u201d.<\/p>\n

El\u00a0tercer lugar fue para Leonora Campos Olivares,<\/u>\u00a0quien destac\u00f3 el aprendizaje recibido de su madre y la transmisi\u00f3n de esta tradici\u00f3n dentro de su familia. \u201cSiempre la veo c\u00f3mo hace el pino y de a poco uno va aprendiendo\u201d, coment\u00f3, celebrando adem\u00e1s que su familia vuelva a estar presente entre las ganadoras del concurso. Leonora es sobrina de Maribel Olivares, quien obtuvo el primer lugar en esta segunda versi\u00f3n, mientras que el a\u00f1o pasado fue su t\u00eda M\u00f3nica Olivares quien alcanz\u00f3 el primer lugar. \u201cMe siento orgullosa porque yo creo que por ah\u00ed viene la t\u00e9cnica del aprendizaje de aprender a hacer el pino\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

De esta manera, la segunda versi\u00f3n de La Gran Empanada de Cochrane no solo reconoci\u00f3 el sabor y la t\u00e9cnica de las participantes, sino tambi\u00e9n historias de esfuerzo, aprendizaje y tradici\u00f3n que se han transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n

El\u00a0alcalde de Cochrane, Patricio Ulloa Georgia,<\/u>\u00a0destac\u00f3 la participaci\u00f3n de las ramaderas y fonderas locales y valor\u00f3 que este concurso se est\u00e9 convirtiendo en una nueva tradici\u00f3n de la comuna, \u201cmuy contento como alcalde de la comuna, porque este a\u00f1o participaron muchas ramaderas, fonderas de la comuna de Cochrane, algunas que llevan mucho tiempo vendiendo y cocinando empanadas, de mucha tradici\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3, destacando que la empanada es parte fundamental de las celebraciones de Fiestas Patrias y que, desde su primera edici\u00f3n, el concurso busca reconocer esta tradici\u00f3n gastron\u00f3mica local.<\/p>\n

El alcalde tambi\u00e9n valor\u00f3 el trabajo del jurado, integrado por representantes vinculados a la gastronom\u00eda local, como Alejandro Ulloa y Marita Ayamante quienes tuvieron la dif\u00edcil tarea de evaluar las distintas preparaciones. \u201cLa verdad todas son ganadoras, todas muy ricas\u201d, se\u00f1al\u00f3, agradeciendo adem\u00e1s a quienes participaron y a los integrantes del jurado por sumarse a esta segunda versi\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed, La Gran Empanada de Cochrane contin\u00faa consolid\u00e1ndose como un espacio para celebrar la gastronom\u00eda local, reconocer a quienes mantienen vivas estas preparaciones y compartir, en comunidad, una tradici\u00f3n que re\u00fane sabor, historia y familia. Una celebraci\u00f3n que busca seguir creciendo y posicionando los sabores de Cochrane como parte de su identidad y de la experiencia de quienes visitan la comuna.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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