{"id":72316,"date":"2026-09-14T16:01:43","date_gmt":"2026-09-14T19:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=72316"},"modified":"2026-09-14T16:01:43","modified_gmt":"2026-09-14T19:01:43","slug":"sabores-que-transforman-inacap-coyhaique-y-aquachile-fortalecen-el-talento-de-mujeres-de-puerto-chacabuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=72316","title":{"rendered":"Sabores que transforman: Inacap Coyhaique y AquaChile fortalecen el talento de mujeres de Puerto Chacabuco"},"content":{"rendered":"
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Sabores que transforman: Inacap Coyhaique y AquaChile fortalecen el talento de mujeres de Puerto Chacabuco<\/span><\/strong><\/p>\n

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La segunda capacitaci\u00f3n gastron\u00f3mica junto al sindicato de mujeres \u201cDel Mar\u201d reuni\u00f3 formaci\u00f3n pr\u00e1ctica, rescate de la cocina chilena y participaci\u00f3n de estudiantes de Gastronom\u00eda en una experiencia de alto impacto territorial.<\/strong><\/em><\/p>\n

En una jornada marcada por el aprendizaje, la colaboraci\u00f3n y el v\u00ednculo con el territorio, INACAP Sede Coyhaique y AquaChile desarrollaron el pasado s\u00e1bado 5 de septiembre la segunda capacitaci\u00f3n gastron\u00f3mica dirigida al sindicato de mujeres \u201cDel Mar\u201d de Puerto Chacabuco, consolidando una iniciativa que conecta formaci\u00f3n, comunidad y desarrollo local.<\/p>\n

La actividad se llev\u00f3 a cabo en los talleres de Gastronom\u00eda de INACAP Coyhaique y tuvo como objetivo fortalecer competencias culinarias, promover el rescate de preparaciones tradicionales chilenas y generar espacios de aprendizaje colaborativo entre la academia y la comunidad.<\/p>\n

Durante la jornada, las participantes elaboraron empanadas de pino al horno y un tradicional caldillo de congrio, en una experiencia pr\u00e1ctica guiada por el Chef Instructor y coordinador de carrera C\u00e9sar Silva, quien acompa\u00f1\u00f3 el proceso de aprendizaje compartiendo conocimientos t\u00e9cnicos y buenas pr\u00e1cticas de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

En esta segunda versi\u00f3n, la actividad cont\u00f3 adem\u00e1s con el valioso apoyo de los estudiantes de cuarto semestre de Gastronom\u00eda, Carina Quinan e Ignacio Antipichun, quienes participaron como monitores durante la capacitaci\u00f3n, orientando a las asistentes en las distintas etapas de preparaci\u00f3n y aportando desde su experiencia formativa.<\/p>\n

Su participaci\u00f3n permiti\u00f3 fortalecer el aprendizaje pr\u00e1ctico de las participantes y, al mismo tiempo, evidenciar el compromiso de los futuros profesionales con el desarrollo de la comunidad y su capacidad para desenvolverse en experiencias reales de vinculaci\u00f3n con el entorno.<\/p>\n

Bernardita Lazo R., representante del \u00c1rea de Comunidades Ays\u00e9n de AquaChile, destac\u00f3 la importancia de estas instancias de colaboraci\u00f3n entre organizaciones y la academia, se\u00f1alando que este tipo de actividades contribuye al fortalecimiento de capacidades y al desarrollo de iniciativas que impactan positivamente en las comunidades locales.<\/p>\n

Por su parte, Patrice van de Maele Silva, Vicerrector de INACAP Sede Coyhaique, destac\u00f3 que \u201ceste tipo de iniciativas refleja de manera muy concreta el compromiso de INACAP con el territorio y con las comunidades de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n. Vincular a nuestros estudiantes, docentes y aliados estrat\u00e9gicos en experiencias que generan aprendizaje, colaboraci\u00f3n y desarrollo local es parte esencial de nuestra misi\u00f3n formativa y de nuestro aporte al entorno\u201d.<\/p>\n

Asimismo, el director de la carrera de Gastronom\u00eda de INACAP Coyhaique, Gabriel Aguayo, valor\u00f3 la continuidad de esta iniciativa, destacando que \u201cestas actividades reflejan nuestro compromiso con la vinculaci\u00f3n efectiva con el entorno, permitiendo que estudiantes y docentes compartan sus conocimientos con organizaciones de la regi\u00f3n, mientras fortalecen competencias en contextos reales de aprendizaje\u201d.<\/p>\n

Esta segunda capacitaci\u00f3n reafirma el compromiso de INACAP Coyhaique y AquaChile con el desarrollo territorial, la promoci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica chilena y la generaci\u00f3n de oportunidades de aprendizaje que beneficien tanto a la comunidad como a los estudiantes que participan en estas experiencias formativas.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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