{"id":68205,"date":"2026-06-03T20:15:14","date_gmt":"2026-06-03T23:15:14","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=68205"},"modified":"2026-06-03T20:15:14","modified_gmt":"2026-06-03T23:15:14","slug":"disenan-hoja-de-ruta-para-vincular-turismo-y-alimentos-con-identidad-territorial-en-provincia-de-general-carrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=68205","title":{"rendered":"Dise\u00f1an hoja de ruta para vincular turismo y alimentos con identidad territorial en provincia de General Carrera"},"content":{"rendered":"
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Dise\u00f1an hoja de ruta para vincular turismo y alimentos con identidad territorial en provincia de General Carrera<\/span><\/strong><\/p>\n

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Consultor\u00eda georreferencia la despensa local y las actividades tur\u00edsticas para potenciar el desarrollo sostenible a trav\u00e9s de la asociatividad y el relato de origen.<\/em><\/p>\n

La provincia de General Carrera avanza hacia un modelo innovador que conecta el turismo con los productos agr\u00edcolas de su despensa local. As\u00ed lo demuestra la consultor\u00eda \u201cDise\u00f1o de estrategias de acceso a mercados tur\u00edsticos para alimentos con identidad territorial\u201d, ejecutada por la Universidad San Sebasti\u00e1n y financiada por la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), que se encuentra en su etapa final y busca articular la oferta y demanda del territorio.<\/p>\n

Andr\u00e9s Galmes, director ejecutivo de FIA, se\u00f1al\u00f3 que \u201cesta consultor\u00eda ha buscado hacer un levantamiento en la zona de la comuna de todas las actividades tur\u00edsticas y, por otro lado, de los emprendimientos agr\u00edcolas\u201d. Una vez entrelazados ambos universos, explic\u00f3, se podr\u00e1 \u201chacer un cruce entre la demanda y la oferta\u201d. La autoridad sectorial destac\u00f3 que FIA, como agencia de innovaci\u00f3n del Ministerio de Agricultura, no solo apoya proyectos de biotecnolog\u00eda o nuevas variedades, sino que tambi\u00e9n busca \u201cdinamizar los territorios a trav\u00e9s de emprendimientos que conjuguen lo tur\u00edstico con lo agron\u00f3mico\u201d, especialmente cuando est\u00e1n asociados a saberes y productos locales.<\/p>\n

Por su parte, Florence Pellissou, ejecutiva de FIA, precis\u00f3 que el objetivo es \u201cconectar dos mundos que est\u00e1n muy cercanos en el territorio, pero que necesitan encontrarse,\u201d el turismo local de la provincia General Carrera y los productores de carne, productos forestales no madereros y derivados como mermeladas y jugos. \u201cEsos emprendedores necesitan trabajar su relato, trazando la historia de cada producto, su identidad territorial, su riqueza local, para valorizar su producto en su proceso de transformaci\u00f3n y en su oferta gastron\u00f3mica\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Para el seremi de Agricultura de Ays\u00e9n, Yordy Cea, estas actividades dan cuenta de la importancia de trabajar y apoyar a los productores de los distintos territorios, la autoridad expres\u00f3 que \u201cda cuenta del trabajo de todas las instituciones que como Ministerio buscan dar un impulso y diversificar la producci\u00f3n de nuestro campo con una identidad territorial que marca la diferencia.\u201d<\/p>\n

El trabajo, desarrollado por dos consultores de la Universidad San Sebasti\u00e1n, fue muy bien recibido por los actores locales. A trav\u00e9s de los resultados obtenidos, se busca identificar brechas y oportunidades de articulaci\u00f3n entre los emprendedores para construir una base de asociatividad, que les permita ofrecer productos con toda la normativa vigente a los canales de turismo local, nacional e internacional.<\/p>\n

Una de las participantes, Cristina Benavides, huertera, que cultiva hortalizas y elabora conservas de manera agroecol\u00f3gica en el sector El Rodado en Bah\u00eda Murta explic\u00f3 que su foco es la identidad local, el cuidado del medio ambiente y la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de productos locales, \u201csabemos que hay un crecimiento incipiente en la regi\u00f3n, que debemos crecer y crecer de buena forma. Entonces todas estas instancias de investigaci\u00f3n, de consultor\u00eda nos sirven demasiado para educarnos y para preguntarnos como comunidad qu\u00e9 es lo que estamos haciendo, c\u00f3mo podemos mejorar y crecer y desarrollarnos de la mejor forma\u201d.<\/p>\n

Esta emprendedora destac\u00f3 la colaboraci\u00f3n de la Corporaci\u00f3n Chelenko que \u201cest\u00e1 preocupada por este crecimiento, y el desarrollo cada vez m\u00e1s r\u00e1pido de esta regi\u00f3n, y de esta cuenca\u201d, coment\u00f3 Cristina Benavides.<\/p>\n

La iniciativa refuerza el compromiso del Ministerio de Agricultura a trav\u00e9s de FIA y la Universidad San Sebasti\u00e1n con la innovaci\u00f3n territorial, promoviendo un desarrollo que valoriza los sabores, saberes y paisajes de la provincia. Una vez finalizada la consultor\u00eda, se espera que los emprendedores y operadores tur\u00edsticos cuenten con una hoja de ruta concreta para transformar la despensa local en un atractivo tur\u00edstico sostenible y con identidad.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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