{"id":64638,"date":"2026-03-01T13:10:49","date_gmt":"2026-03-01T16:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=64638"},"modified":"2026-03-01T13:14:47","modified_gmt":"2026-03-01T16:14:47","slug":"innovacion-y-economia-circular-residuos-de-cerveceria-se-transforman-en-alimento-para-cabras-en-la-patagonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=64638","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n y econom\u00eda circular: residuos de cervecer\u00eda se transforman en alimento para cabras en la Patagonia"},"content":{"rendered":"
<\/div><\/div><\/div><\/div>

Innovaci\u00f3n y econom\u00eda circular: residuos de cervecer\u00eda se transforman en alimento para cabras en la Patagonia<\/span><\/strong><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/section><\/div><\/p>\n

En un d\u00eda de campo en el sector San Lorenzo, en Cochrane, el Ministerio de Agricultura, a trav\u00e9s de INIA Tamel Aike, y \u00a0la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), presentaron los avances de un ensayo que utiliza orujo de cebada peletizado para la alimentaci\u00f3n caprina, abriendo nuevas oportunidades para la agricultura familiar campesina de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/em><\/p>\n

En el marco del programa que busca fortalecer la ganader\u00eda caprina y promover sistemas alimentarios sostenibles, autoridades del agro y expertos INIA Tamel Aike se reunieron con productores y productoras del sector San Lorenzo en la comuna de Cochrane. El motivo fue un d\u00eda de campo en el predio de Leonora Campos, donde se est\u00e1 implementando una innovadora estrategia: la incorporaci\u00f3n de orujo de cebada, un subproducto de la industria cervecera, en la dieta de los caprinos.<\/p>\n

La actividad permiti\u00f3 mostrar en terreno los beneficios de esta pr\u00e1ctica que se enmarca en los principios de la econom\u00eda circular, dando un nuevo uso a un residuo para transformarlo en un insumo valioso que mejora la nutrici\u00f3n animal y reduce los costos de alimentaci\u00f3n, especialmente durante el cr\u00edtico per\u00edodo invernal.<\/p>\n

El Seremi de Agricultura de Ays\u00e9n, Eugenio Ruiz, destac\u00f3 el valor de estas iniciativas para el desarrollo territorial. \u00bb Se est\u00e1 innovando en la utilizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n. En la manera de uso de los residuos que salen de las cervecer\u00edas pueden utilizarse en el mundo de la alimentaci\u00f3n caprina. Con esto estamos apoyando el desarrollo de la agricultura familiar campesina para poder alimentar a sus animales y pasar un invierno mejor de lo esperado,\u201d explic\u00f3 la autoridad sectorial.<\/p>\n

Por su parte, Deisy Rubilar, representante regional de FIA, explic\u00f3 la importancia de buscar nuevas metodolog\u00edas, y fomentar la econom\u00eda circular, as\u00ed como los sistemas alimentarios sostenibles, lo que involucra al bienestar animal. \u201cEstos ensayos demostrativos invitan a innovar respecto de otros sistemas alimentarios que no son los tradicionales, como el orujo de la cebada que es circular, un residuo que genera no solo nutrientes, sino que tambi\u00e9n una colaboraci\u00f3n para los productores respecto de la alimentaci\u00f3n de sus reba\u00f1os.\u201d<\/p>\n

Daniel Estroz, profesional de INIA Tamel Aike, quien colabora con el programa Caprino de la Seremi de Agricultura coment\u00f3 que se van revisando los resultados de los estudios, y \u201clos manejos para prevenir y mitigar las cargas parasitarias. Tambi\u00e9n hemos vinculado esta actividad con el proyecto de uso de residuos de la cervecer\u00eda.\u201d<\/p>\n

Lo principal, indic\u00f3 Estroz, es mostrarles a los productores las distintas herramientas y tecnolog\u00edas, \u201ccomo el cerco el\u00e9ctrico o el uso de sales minerales, ya que el rubro caprino es muy incipiente en el uso de tecnolog\u00eda.\u00bb<\/p>\n

La protagonista de la jornada, la productora Leonora Campos, comparti\u00f3 su entusiasmo y los desaf\u00edos de incorporar estas nuevas t\u00e9cnicas en su predio. \u00abYo estaba m\u00e1s enfocada en las hortalizas y ahora estoy en los caprinos. Y esta innovaci\u00f3n con el orujo de la cerveza es muy buena porque el caprino necesita harta alimentaci\u00f3n, necesita harta energ\u00eda. Es todo lo que botan, se puede trabajar y hacer otra alimentaci\u00f3n,\u201d se\u00f1al\u00f3 la productora, quien actualmente maneja un reba\u00f1o de aproximadamente 150 caprinos.<\/p>\n

El ensayo, que contempla la alimentaci\u00f3n diferenciada de dos grupos de hembras de reposici\u00f3n, busca generar evidencia cient\u00edfica local sobre los mejores insumos y estrategias para optimizar la producci\u00f3n. Este tipo de jornadas pr\u00e1cticas son fundamentales para transferir conocimientos y fomentar la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas en la agricultura familiar.<\/p>\n

Innovar en el campo<\/strong><\/p>\n

Experiencias como la de San Lorenzo demuestran que el camino hacia una agricultura m\u00e1s resiliente y soberana pasa, inevitablemente, por la innovaci\u00f3n. No se trata solo de adoptar nuevas tecnolog\u00edas, sino de transformar los desaf\u00edos en oportunidades, como convertir un residuo en un recurso estrat\u00e9gico.<\/p>\n

El trabajo colaborativo entre los servicios del Agro, el Gobierno Regional de Ays\u00e9n y, sobre todo, la disposici\u00f3n y el conocimiento de productores como Leonora Campos, sientan las bases para un desarrollo rural m\u00e1s sostenible en la Patagonia. Innovar es tambi\u00e9n saber transformar la realidad del territorio, integrando ciencia, econom\u00eda circular y un profundo respeto por el entorno para construir un futuro m\u00e1s pr\u00f3spero para las familias campesinas de Ays\u00e9n.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n

<\/span><\/span><\/div>\n