{"id":60940,"date":"2025-10-29T21:07:41","date_gmt":"2025-10-30T00:07:41","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=60940"},"modified":"2025-10-29T21:07:41","modified_gmt":"2025-10-30T00:07:41","slug":"estudiantes-y-profesor-de-inacap-destacan-higiene-y-adecuado-proceso-de-la-faenadora-rio-pangal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=60940","title":{"rendered":"Estudiantes y profesor de Inacap destacan higiene y adecuado proceso de la faenadora Rio Pangal"},"content":{"rendered":"
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Estudiantes y profesor de Inacap destacan higiene y adecuado proceso de la faenadora Rio Pangal<\/span><\/strong><\/p>\n

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Los j\u00f3venes junto a un docente pudieron recorrer las distintas \u00e1reas de la planta, hacer preguntas, ver los procesos e interactuar con cada uno de los trabajadores de la empresa.<\/em><\/p>\n

Hasta la planta faenadora Rio Pangal llegaron 18 estudiantes junto un profesor de la carrera de Ingenier\u00eda y Tecnolog\u00eda Agr\u00edcola de Inacap, David Bahamondes. En la oportunidad los j\u00f3venes y el docente pudieron recorrer desde el ingreso, los corrales, las \u00e1reas de tratamiento de residuos y tambi\u00e9n bajo todas las medidas de resguardo, ingresar a la planta faenadora.<\/p>\n

La visita fue guiada en todo momento por el encargado del recinto, Mauricio Ibacache, quien de forma clara y did\u00e1ctica fue explicando la funci\u00f3n de cada punto de la planta, la normativa bajo la cual funcionan y cada proceso, donde los asistentes resolvieron todas sus dudas e incluso pudieron interactuar con las y los trabajadores de la empresa de Puerto Ays\u00e9n.<\/p>\n

\u201cEl d\u00eda de hoy tuvimos la grata visita de los alumnos de INACAP, a los cuales le dimos un recorrido por toda la planta, mostrando nuestra \u00e1rea de faena, nuestra \u00e1rea de residuos y todos los procesos que hacemos para dar cuenta de todo lo que como planta hacemos para la regi\u00f3n, ya sea faena de productos, subproductos, canales. Con el fin de mostrar que la faena en la regi\u00f3n se est\u00e1 haciendo de la manera adecuada junto con la normativa, los decretos que nos respaldan, bienestar animal, ley de la carne, todo para que los muchachos se fueran con las mayores expectativas y conociendo ya la realidad de lo que viene siendo una planta faenadora de carne en la producci\u00f3n animal\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mauricio Ibacache.<\/p>\n

\u201cLa mejor planta a nivel regional\u201d<\/strong><\/p>\n

Desde el punto de vista educativo, este fue un espacio de mucho aprendizaje en terreno y una instancia bastante fruct\u00edfera, destac\u00f3 el m\u00e9dico veterinario y profesor de la carrera de Ingenier\u00eda y Tecnolog\u00eda Agr\u00edcola de Inacap, David Bahamondes. Quien, adem\u00e1s, valid\u00f3 el buen desempe\u00f1o de la planta que a su juicio es una de las mejores de la regi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEsta visita fue bastante fruct\u00edfera, debido a que es una de las plantas, si es que no es la mejor planta a nivel regional y presenta todos los procesos desde principio a fin en una cadena la cual permite un producto de muy buena calidad y con los est\u00e1ndares de alta seguridad alimentaria. Y me sorprende tambi\u00e9n el tema de c\u00f3mo ayudan a no generar un impacto negativo al ambiente con los residuos que se generan por esta faena, que es un producto que de forma natural puede tener un uso y aqu\u00ed van muy bien encaminados en ese tema. Aqu\u00ed lo que me gust\u00f3 bastante tambi\u00e9n es la interacci\u00f3n que tienen las personas dentro de la faena, debido a que no es una cadena fr\u00eda, por as\u00ed decirlo, hay una conversaci\u00f3n y hay un compa\u00f1erismo que se nota en su equipo y obviamente la limpieza de toda la infraestructura y todos los procesos que se est\u00e1n pasando y que est\u00e1n bajo las m\u00e1s estrictas reglas e incluso sobrepasando los est\u00e1ndares m\u00ednimos exigidos por las instituciones\u201d.<\/p>\n

\u201cMuy bonita experiencia, la limpieza, el orden y el compa\u00f1erismo\u201d<\/strong><\/p>\n

Son alrededor de 25 la personas que trabajan a diario en la planta faenadora Rio Pangal de Puerto Ays\u00e9n y el trabajo en equipo, el compa\u00f1erismo sumado a la higiene en cada proceso, se nota y sobresale. Tal como lo menciona uno de los alumnos de INACAP, que visit\u00f3 el recinto, Basti\u00e1n Meza. \u201cMuy bonita experiencia, mirar desde adentro el trabajo porque estamos acostumbrados a verlo por fuera, como era el trabajo por fuera de los corrales, as\u00ed que ver la perspectiva desde adentro es otra cosa. Todos los trabajos, la limpieza, el orden que lleva es muy satisfactorio saberlo. Claro, y el compa\u00f1erismo igual con los trabajadores, la alegr\u00eda, o sea, la forma de trabajar adentro y la limpieza, sobre todo lo que conlleva hasta los residuos, el orden, todo. Me voy con una buena experiencia, bonito venir para ac\u00e1 y ver que todo es muy ordenado\u201d.<\/p>\n

La planta faenadora Rio Pangal se ubica en calle Pangal, en el sector Pedro Aguirre Cerda de Puerto Ays\u00e9n, es una empresa con m\u00e1s de 30 a\u00f1os al servicio de la comunidad, que ha ido creciendo en infraestructura, pero tambi\u00e9n en personal. Adem\u00e1s, ha ido modernizando sus procesos, implementando nuevas tecnolog\u00edas, maquinaria moderna, mejorando los espacios, es m\u00e1s, hace poco se mejor\u00f3 el piso de toda la planta con una importante inversi\u00f3n. Se espera pronto sumar m\u00e1s tecnolog\u00eda, todo esto con el fin de entregar un buen servicio con productos de calidad, que hoy en d\u00eda, abastecen a carnicer\u00edas y locales de la comuna y regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/p>\n

Por \u00faltimo, desde la administraci\u00f3n de Rio Pangal, se\u00f1alaron que est\u00e1n las puertas abiertas a las autoridades, comunidad organizada, colegios, quienes previa coordinaci\u00f3n pueden visitar y conocer el trabajo serio, responsable, cumpliendo con todas las normativas vigentes, a fin de convertirse y tal como lo mencionaba el profesor y m\u00e9dico veterinario, en la mejor planta faenadora de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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