{"id":58284,"date":"2025-08-26T12:01:13","date_gmt":"2025-08-26T15:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=58284"},"modified":"2025-08-26T12:01:13","modified_gmt":"2025-08-26T15:01:13","slug":"andesmeals-impulsa-un-modelo-de-alimentacion-sostenible-con-proyeccion-internacional-con-apoyo-de-corfo-aysen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=58284","title":{"rendered":"Andesmeals impulsa un modelo de alimentaci\u00f3n sostenible con proyecci\u00f3n internacional con apoyo de Corfo Ays\u00e9n"},"content":{"rendered":"
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Andesmeals impulsa un modelo de alimentaci\u00f3n sostenible con proyecci\u00f3n internacional con apoyo de Corfo Ays\u00e9n<\/span><\/strong><\/p>\n

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Respaldado por el programa Semilla Inicia para Empresas Lideradas por Mujeres, el emprendimiento convierte excedentes agr\u00edcolas de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n en alimentos nutritivos, duraderos y de bajo impacto ambiental.<\/em><\/p>\n

Con apoyo de Corfo, a trav\u00e9s del programa Semilla Inicia para Empresas Lideradas por Mujeres, Andesmeals<\/a>\u00a0est\u00e1 demostrando que la innovaci\u00f3n puede surgir desde territorios extremos como la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n. Liderado por la ge\u00f3loga y gu\u00eda de monta\u00f1a Mar\u00eda Paz Quercia, este emprendimiento transforma excedentes agr\u00edcolas en alimentos deshidratados, saludables y de larga duraci\u00f3n. Lo que comenz\u00f3 como una soluci\u00f3n personal se ha convertido en un modelo de econom\u00eda circular con fuerte arraigo territorial y proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n

\u201cSoy ge\u00f3loga, gu\u00eda de monta\u00f1a y nac\u00ed en esta hermosa regi\u00f3n. Muchas veces, por razones laborales, necesitaba alimentarme de forma saludable en lugares remotos, sin sumar peso a la mochila y sin renunciar a comida real\u201d, relata Mar\u00eda Paz. A esa experiencia se sum\u00f3 una preocupaci\u00f3n que identific\u00f3 en su comunidad Chile Chico, en el que muchos peque\u00f1os productores no logran vender toda su cosecha. \u201cAndesmeals<\/a>\u00a0es la manera perfecta de alargar la vida \u00fatil de los alimentos y llegar a personas en cualquier parte del mundo que jam\u00e1s imaginaron comer algo hecho en la Patagonia\u201d, afirma.<\/p>\n

La propuesta se basa en la elaboraci\u00f3n de alimentos no perecibles que no requieren refrigeraci\u00f3n, ideales para quienes viven en zonas aisladas o realizan actividades al aire libre. \u201cCada plato est\u00e1 hecho con dedicaci\u00f3n, como si estuvieras comiendo en casa. Usamos ingredientes naturales y locales, y nuestra etiqueta informa de forma clara lo que est\u00e1s consumiendo, con respaldo de an\u00e1lisis nutricional certificado\u201d, explica.<\/p>\n

Desde Corfo valoran este tipo de iniciativas que combinan innovaci\u00f3n, sostenibilidad y liderazgo femenino. \u201cEstamos convencidos de que el talento y la innovaci\u00f3n pueden surgir desde cualquier rinc\u00f3n del pa\u00eds, incluso en los lugares m\u00e1s apartados\u201d, se\u00f1al\u00f3 Humberto Mar\u00edn Leiva, director de Corfo Ays\u00e9n. \u201cApoyar proyectos como Andesmeals es parte de nuestro compromiso con la descentralizaci\u00f3n y el desarrollo regional con perspectiva de g\u00e9nero\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

INNOVACI\u00d3N CON IDENTIDAD LOCAL<\/strong><\/p>\n

Uno de los aspectos distintivos del emprendimiento es su compromiso con la producci\u00f3n regional. \u201cVi una oportunidad en esos productos que antes se perd\u00edan. Decid\u00ed transformarlos, darles valor y proyectarlos desde Ays\u00e9n\u201d, se\u00f1ala la fundadora.<\/p>\n

El proceso productivo utiliza envases reutilizables o reciclables, y genera empleos justos en la regi\u00f3n. Adem\u00e1s, Andesmeals promueve la soberan\u00eda alimentaria al fomentar el uso de insumos locales y reducir las p\u00e9rdidas de alimentos. \u201cNuestra idea no es solo ofrecer un buen producto, sino tambi\u00e9n contribuir a una cultura m\u00e1s consciente sobre c\u00f3mo y con qu\u00e9 nos alimentamos\u201d, agrega.<\/p>\n

EMPRENDER DESDE LOS EXTREMOS<\/strong><\/p>\n

Mar\u00eda Paz reconoce que emprender desde Ays\u00e9n ha implicado desaf\u00edos importantes: altos costos log\u00edsticos, escasa oferta de insumos y menor acceso a redes de apoyo t\u00e9cnico. \u201cMuchas veces me dijeron que me trasladara a una ciudad m\u00e1s competitiva, pero si no apoyamos nosotras y nosotros mismos a nuestra regi\u00f3n, \u00bfqui\u00e9n lo va a hacer?\u201d, plantea.<\/p>\n

En este camino, el respaldo de Corfo ha sido clave. \u201cGracias al programa Semilla Inicia, perfeccionamos nuestros productos, los adaptamos a lo que buscan nuestras y nuestros clientes, y pudimos proyectarnos a nuevos mercados fuera de la regi\u00f3n\u201d, destaca.<\/p>\n

Hoy, Andesmeals avanza con una visi\u00f3n clara: consolidar un modelo que impulse la producci\u00f3n local, genere empleos dignos y reduzca el desecho de alimentos. \u201cQueremos que, al preferir nuestras verduras deshidratadas, tambi\u00e9n se pierda menos comida en casa. Y so\u00f1amos con que alguien, en cualquier parte del mundo, pueda probar algo de la Patagonia y, al hacerlo, est\u00e9 apoyando a quienes cultivan en esta tierra\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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