{"id":57952,"date":"2025-08-18T17:15:34","date_gmt":"2025-08-18T20:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=57952"},"modified":"2025-08-18T17:15:34","modified_gmt":"2025-08-18T20:15:34","slug":"prochile-abre-camino-a-bitter-onok-desde-la-patagonia-hasta-la-expo-osaka-en-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=57952","title":{"rendered":"ProChile abre camino a Bitter Onok desde la Patagonia hasta la Expo Osaka en Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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ProChile abre camino a Bitter Onok desde la Patagonia hasta la Expo Osaka en Jap\u00f3n\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

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La destiler\u00eda artesanal de Cristian Salin Torres y Cristian Pailamilla Osses llev\u00f3 su licor patag\u00f3nico a una vitrina internacional, gracias al apoyo de la Oficina Regional de ProChile en Ays\u00e9n.\u00a0<\/em><\/p>\n

El licor artesanal Bitter Onok, elaborado en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n con frutos y hierbas nativos de la Patagonia, vivi\u00f3 recientemente su primera experiencia internacional al presentarse en la Expo Osaka 2025 en Jap\u00f3n. Este logro fue posible gracias al apoyo de la Oficina Regional de ProChile en Ays\u00e9n, que gestion\u00f3 la participaci\u00f3n de la empresa en esta importante vitrina global.<\/p>\n

Chile tiene un pabell\u00f3n pa\u00eds en la Expo Osaka 2025, la cual dura 6 meses entre el 13 de abril y el 13 de octubre, con el \u201cMak\u00fcn: El Manto de Chile\u201d, un telar de lana de oveja de 242 metros cuadrados tejido por artesanas mapuche.<\/p>\n

Bitter Onok es fruto del trabajo conjunto de\u00a0Cristian Salin Torres y Cristian Pailamilla Osses, quienes combinan experiencia t\u00e9cnica e innovaci\u00f3n para producir un licor macerado con hasta 20 ingredientes locales, entre ellos calafate, maqui, zarzaparrilla y paramela. Elaborado con un proceso artesanal y sostenible, el producto destaca por su car\u00e1cter \u00fanico y sus notas amargas, dise\u00f1adas para ser apreciadas como bajativo o en cocteler\u00eda de autor.<\/p>\n

\u201cPara nosotros, participar en la Expo Osaka 2025 fue un paso enorme. No lo ten\u00edamos en nuestros planes inmediatos, pero gracias a ProChile pudimos mostrar nuestro licor a un p\u00fablico internacional y recibir una retroalimentaci\u00f3n muy positiva. Esto nos motiva a seguir mejorando y a proyectarnos hacia nuevos mercados\u201d, se\u00f1al\u00f3 Cristian Pailamilla Osses.<\/p>\n

Desde ProChile, el director regional en Ays\u00e9n, Jaime Poblete, valor\u00f3 la proyecci\u00f3n de la marca: \u201cBitter Onok representa de manera aut\u00e9ntica a la Patagonia, no solo por sus ingredientes end\u00e9micos, sino tambi\u00e9n por su compromiso con la sostenibilidad. Nuestro objetivo es que empresas como esta puedan mostrar al mundo lo que la regi\u00f3n es capaz de producir con calidad y originalidad\u201d.<\/p>\n

El origen del nombre Onok, palabra tehuelche que significa \u201cOeste\u201d, refleja la identidad territorial de un proyecto que busca ser embajador de Ays\u00e9n. Sus fundadores, adem\u00e1s, aplican pr\u00e1cticas de econom\u00eda circular, reutilizando botellas de vidrio recolectadas y sanitizadas en su propia planta, lo que refuerza su compromiso medioambiental.<\/p>\n

Tras la experiencia en Jap\u00f3n, la destiler\u00eda mira hacia nuevos desaf\u00edos. Entre ellos, aumentar su capacidad de producci\u00f3n, afianzar su presencia en el mercado nacional y participar en ferias internacionales como ProWine en Brasil. Su meta es clara: posicionar a Bitter Onok como un licor premium que lleve el sabor y la esencia de la Patagonia a distintas partes del mundo.<\/p>\n

Actualmente, el producto se comercializa en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n y en ciudades como Santiago, Arica, Puerto Natales e incluso Isla de Pascua, donde turistas y residentes valoran su car\u00e1cter artesanal y la historia que encierra cada botella. La empresa apuesta a que quienes visiten la Patagonia puedan llevarse un recuerdo aut\u00e9ntico y con identidad regional.<\/p>\n

En el mediano plazo, los socios proyectan optimizar el proceso de embotellado e incorporar mejoras en la planta de producci\u00f3n, manteniendo la esencia del producto y el abastecimiento con materias primas recolectadas a mano. \u201cNo queremos crecer perdiendo lo que nos hace \u00fanicos; nuestra idea es que Bitter Onok siga siendo un licor que cuenta una historia y que conserve el alma patag\u00f3nica en cada sorbo\u201d, afirm\u00f3 Pailamilla.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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