{"id":57723,"date":"2025-08-13T15:14:01","date_gmt":"2025-08-13T18:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=57723"},"modified":"2025-08-13T15:14:01","modified_gmt":"2025-08-13T18:14:01","slug":"innovacion-desde-aysen-convierte-hojas-de-maqui-en-capsulas-antioxidantes-validadas-cientificamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=57723","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n desde Ays\u00e9n convierte hojas de maqui en c\u00e1psulas antioxidantes validadas cient\u00edficamente"},"content":{"rendered":"
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Innovaci\u00f3n desde Ays\u00e9n convierte hojas de maqui en c\u00e1psulas antioxidantes validadas cient\u00edficamente<\/b><\/span><\/p>\n

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Makus, proyecto liderado por los hermanos Carlos y Luc\u00eda Soto con apoyo del CDPR Ays\u00e9n, Corfo y CREAS, revoluciona la industria del bienestar con un suplemento natural a base de hojas de maqui.<\/em><\/p>\n

Una hoja que antes se perd\u00eda hoy se convierte en innovaci\u00f3n. Desde la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n, Makus<\/a>\u00a0avanza hacia la comercializaci\u00f3n de un suplemento alimenticio en c\u00e1psulas a base de hojas de maqui, validado cient\u00edficamente por su capacidad antioxidante y su contenido de compuestos bioactivos. La iniciativa es liderada por los hermanos Carlos y Luc\u00eda Soto Salas y cuenta con el respaldo del Comit\u00e9 de Desarrollo Productivo Regional de Ays\u00e9n (CDPR Ays\u00e9n), Corfo a trav\u00e9s del programa\u00a0S\u00famate a Innovar<\/a><\/em>, y el apoyo t\u00e9cnico del\u00a0Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS)<\/a>.<\/p>\n

\u201cEste proyecto naci\u00f3 de una pasi\u00f3n compartida por la ciencia y la naturaleza\u201d, explica Carlos Soto, cofundador de Makus. \u201cTras varios a\u00f1os de trabajo y aprendizaje, estamos orgullosos de estar a semanas de presentar el primer suplemento hecho a partir de hojas de maqui. Ha sido un camino desafiante, pero lleno de prop\u00f3sito\u201d.<\/p>\n

El maqui (Aristotelia chilensis) es una planta end\u00e9mica del sur de Chile, conocida por sus propiedades antioxidantes, principalmente en su fruto. Sin embargo, gracias al trabajo de investigaci\u00f3n realizado en CREAS, se confirm\u00f3 que la hoja del maqui presenta incluso mayor capacidad antioxidante que el fruto, abriendo nuevas oportunidades para su uso funcional. \u201cLo mejor de todo esto es que puede ayudarnos a prevenir el envejecimiento celular si lo consumimos todos los d\u00edas. La naturaleza nos regala algo incre\u00edble y la ciencia lo confirma\u201d, afirma emocionada Luc\u00eda Soto, bioqu\u00edmica y cofundadora del proyecto.<\/p>\n

El desarrollo del suplemento incluy\u00f3 un riguroso proceso cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico. Se probaron cuatro t\u00e9cnicas de deshidratado y se compar\u00f3 su eficiencia frente al m\u00e9todo de liofilizaci\u00f3n, evaluando adem\u00e1s tres rangos de temperatura para determinar el mejor costo-beneficio. El equipo tambi\u00e9n avanz\u00f3 en el etiquetado nutricional, el dise\u00f1o de envases y un an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico que respalda la inocuidad del producto. Finalmente, las pruebas de estabilidad funcional confirmaron que los antioxidantes y compuestos bioactivos se mantienen en el tiempo, asegurando la calidad del suplemento en c\u00e1psulas.<\/p>\n

Para preservar sus propiedades, el equipo t\u00e9cnico de CREAS defini\u00f3 que el encapsulado del polvo en c\u00e1psulas de gelatina, protegidas en frascos de PET \u00e1mbar, era la mejor opci\u00f3n. Esta decisi\u00f3n, junto a los resultados de estabilidad, entrega al proyecto un sello de respaldo cient\u00edfico que lo prepara para su escalamiento comercial.<\/p>\n

Makus es uno de los primeros proyectos financiados en el marco del CDPR Ays\u00e9n, instancia que comenz\u00f3 a operar este a\u00f1o como parte del proceso de descentralizaci\u00f3n de Corfo y que permite impulsar iniciativas de alto impacto directamente desde los territorios. \u201cLa implementaci\u00f3n del CDPR en 2024 ha sido fundamental para materializar proyectos como Makus, ofreciendo oportunidades concretas a los emprendedores locales y potenciando el desarrollo regional\u201d, se\u00f1al\u00f3 Humberto Mar\u00edn Leiva, director de Corfo Ays\u00e9n.<\/p>\n

En su primera fase, Makus contempla la producci\u00f3n de 500 kilogramos del suplemento y proyecta su expansi\u00f3n al mercado nacional e internacional, impulsando tambi\u00e9n el empleo local mediante pr\u00e1cticas de recolecci\u00f3n sustentable que involucran a mujeres y comunidades de la regi\u00f3n. \u201cMakus refleja c\u00f3mo la descentralizaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n pueden transformar la calidad de vida en Ays\u00e9n, fomentando la sostenibilidad econ\u00f3mica y social de la regi\u00f3n\u201d, agreg\u00f3 Mar\u00edn.<\/p>\n

Makus no solo es ciencia y salud; tambi\u00e9n es territorio, familia y futuro. Desde Ays\u00e9n para el mundo, este proyecto demuestra c\u00f3mo la innovaci\u00f3n regional puede marcar la diferencia cuando hay colaboraci\u00f3n, conocimiento y prop\u00f3sito.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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