{"id":54881,"date":"2025-06-05T20:43:48","date_gmt":"2025-06-05T23:43:48","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=54881"},"modified":"2025-06-05T20:43:48","modified_gmt":"2025-06-05T23:43:48","slug":"aysen-hiperpatagonico-y-corfo-impulsan-programa-para-fortalecer-a-productores-locales-y-mejorar-la-cadena-alimentaria-en-aysen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=54881","title":{"rendered":"Ays\u00e9n – HiperPatag\u00f3nico y Corfo impulsan programa para fortalecer a productores locales y mejorar la cadena alimentaria en Ays\u00e9n"},"content":{"rendered":"
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Ays\u00e9n – HiperPatag\u00f3nico y Corfo impulsan programa para fortalecer a productores locales y mejorar la cadena alimentaria en Ays\u00e9n<\/b><\/span><\/p>\n

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Corfo Ays\u00e9n impulsa esta alianza p\u00fablico-privada que busca profesionalizar a proveedores regionales, promover la diversificaci\u00f3n productiva y fomentar el desarrollo sostenible mediante capacitaciones y asesor\u00edas.<\/span><\/i><\/i><\/p>\n

Con el objetivo de robustecer la cadena log\u00edstica alimentaria en la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n y contribuir al desarrollo sostenible del territorio, el supermercado regional HiperPatag\u00f3nico, en alianza con Corfo Ays\u00e9n y la gesti\u00f3n t\u00e9cnica de FUDEA, est\u00e1 ejecutando el programa \u00abPlan de Mejoramiento Proveedores HiperPatag\u00f3nico\u00bb. La iniciativa, que se encuentra en su primer a\u00f1o de implementaci\u00f3n, beneficiar\u00e1 a 16 empresas locales mediante un proceso sistem\u00e1tico de diagn\u00f3stico, capacitaci\u00f3n y asesor\u00eda t\u00e9cnica especializada.<\/p>\n

\u00abPara nosotros como supermercado es una experiencia muy valiosa el trabajar junto con nuestros proveedores regionales para que ellos logren mejorar, logren planificar y logren proyectarse junto a nosotros. Es valioso porque mediante el apoyo de Corfo hay asesor\u00edas t\u00e9cnicas de profesionales que ayudan a hacer un trabajo que no es f\u00e1cil hacerlo uno solo. As\u00ed que encantados de ser parte de esta gesti\u00f3n y esperamos que en el futuro se pueda repetir\u00bb, expres\u00f3 Rodrigo Canales, gerente de HiperPatag\u00f3nico.<\/p>\n

Una de las participantes del programa, Patricia Gonz\u00e1lez, de Buen Punto, detall\u00f3 que la experiencia ha sido clave para enfrentar con mayor preparaci\u00f3n los desaf\u00edos del mercado, destacando el enfoque pr\u00e1ctico de las asesor\u00edas, especialmente en temas como inocuidad alimentaria, costos y productividad. \u00abEste es un trabajo muy serio, con herramientas reales que estamos aprovechando\u00bb, afirma, valorando tambi\u00e9n el impacto colectivo del proceso. \u00abVa a ser una semilla que germinar\u00e1 con fuerza y abrir\u00e1 camino, no solo para nosotros, sino tambi\u00e9n para otros emprendedores\u00bb, se\u00f1ala sobre esta iniciativa impulsada por HiperPatag\u00f3nico y Corfo.<\/span><\/p>\n

El programa fue dise\u00f1ado para abordar brechas espec\u00edficas en gesti\u00f3n empresarial y procesos productivos tanto de horticultores como de productores gourmet, varios de los cuales ya abastecen regularmente al supermercado y otros se preparan para hacerlo pr\u00f3ximamente. A partir de un diagn\u00f3stico t\u00e9cnico realizado por especialistas, se elabor\u00f3 un plan de trabajo personalizado para cada beneficiario.<\/p>\n

PROCESO DE CAPACITACI\u00d3N<\/b><\/p>\n

Durante los primeros meses del a\u00f1o, se prioriz\u00f3 el trabajo con horticultores debido a que su temporada alta ocurre en verano. Las asesor\u00edas individuales abordaron mejoras en el manejo del compost y del sustrato, t\u00e9cnicas para registrar siembras y cosechas, y estrategias de diversificaci\u00f3n para ofrecer productos fuera de temporada. Asimismo, se realizar\u00e1n sesiones te\u00f3ricas sobre finanzas b\u00e1sicas, estructura de costos, fijaci\u00f3n de precios y evaluaci\u00f3n de rentabilidad por cultivo.<\/p>\n

En paralelo, los productores gourmet han avanzado en \u00e1reas clave como el modelo de negocios (canvas), la gesti\u00f3n de costos y los procesos productivos. Las asesor\u00edas han incluido la elaboraci\u00f3n de fichas t\u00e9cnicas, diagramas de flujo, procedimientos de sanitizaci\u00f3n y control de calidad, as\u00ed como en t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de alimentos, microbiolog\u00eda, etiquetado nutricional y normativa vigente.<\/p>\n

\u00abDesde Corfo Ays\u00e9n, creemos firmemente en este tipo de alianzas p\u00fablico-privadas que nacen desde el territorio y responden a las necesidades concretas del ecosistema productivo regional. Este programa no solo mejora procesos, tambi\u00e9n ayuda a profesionalizar la oferta local, generando un impacto directo en la econom\u00eda y en el bienestar de la comunidad\u00bb, destac\u00f3 Humberto Mar\u00edn Leiva, director de Corfo Ays\u00e9n.<\/p>\n

El plan contempla tambi\u00e9n una fase de seguimiento y evaluaci\u00f3n en terreno para verificar la implementaci\u00f3n de los aprendizajes, que buscan ampliar su visi\u00f3n estrat\u00e9gica y adoptar soluciones m\u00e1s eficientes.<\/p>\n

A trav\u00e9s de este programa, HiperPatag\u00f3nico y sus aliados buscan no solo fortalecer la relaci\u00f3n entre productores y consumidores locales, sino tambi\u00e9n consolidar un modelo replicable de articulaci\u00f3n regional que contribuya a una Ays\u00e9n m\u00e1s resiliente, autosuficiente y comprometida con la producci\u00f3n sustentable.<\/p>\n

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