{"id":54112,"date":"2025-05-19T15:42:39","date_gmt":"2025-05-19T18:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=54112"},"modified":"2025-05-19T15:42:39","modified_gmt":"2025-05-19T18:42:39","slug":"vinculacion-y-produccion-local-inacap-sede-coyhaique-fortalece-la-agroindustria-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=54112","title":{"rendered":"Vinculaci\u00f3n y producci\u00f3n local: Inacap Sede Coyhaique fortalece la agroindustria regional"},"content":{"rendered":"
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Vinculaci\u00f3n y producci\u00f3n local: Inacap Sede Coyhaique fortalece la agroindustria regional<\/span><\/strong><\/p>\n

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El \u00c1rea de Agroindustria de INACAP Sede Coyhaique, en conjunto con el \u00c1rea de Gastronom\u00eda,\u00a0llevaron\u00a0a cabo una enriquecedora experiencia que destac\u00f3 la transformaci\u00f3n de alimentos provenientes del Domo Hidrop\u00f3nico, con la participaci\u00f3n de destacados Productores regionales.<\/p>\n

Esta iniciativa se enmarca en el Proyecto de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica, una apuesta financiada por CORFO que busca fortalecer la innovaci\u00f3n y el desarrollo sustentable en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, promoviendo el v\u00ednculo entre la academia, los productores locales y el desarrollo gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Mario P\u00e9rez, director Acad\u00e9mico de INACAP Sede Coyhaique, destac\u00f3 la relevancia de estas actividades para la formaci\u00f3n de los estudiantes: \u201cEste tipo de instancias permite que nuestros estudiantes experimenten de primera mano los procesos productivos y de transformaci\u00f3n de alimentos, conectando el saber te\u00f3rico con la pr\u00e1ctica real. Sin duda, es un aporte significativo para su desarrollo profesional y el fortalecimiento de la agroindustria regional.\u201d<\/p>\n

Por su parte, C\u00e9sar Silva, docente del \u00c1rea de Gastronom\u00eda, valor\u00f3 la iniciativa y el impacto que genera en los futuros profesionales: \u201cEl trabajo conjunto con los productores locales nos permite no solo aprender sobre t\u00e9cnicas de transformaci\u00f3n de alimentos, sino tambi\u00e9n valorar el esfuerzo y la calidad de los productos de nuestra regi\u00f3n. Los estudiantes logran apreciar el proceso completo, desde la producci\u00f3n hasta la transformaci\u00f3n culinaria.\u201d<\/p>\n

La actividad refuerza el compromiso de INACAP Sede Coyhaique con el desarrollo sostenible y el fomento de la producci\u00f3n local, contribuyendo al fortalecimiento de la cadena de valor agroindustrial en Ays\u00e9n.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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