{"id":53064,"date":"2025-04-24T16:00:29","date_gmt":"2025-04-24T19:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=53064"},"modified":"2025-04-24T16:00:29","modified_gmt":"2025-04-24T19:00:29","slug":"inacap-coyhaique-realizo-taller-prepara-tu-despensa-para-el-invierno-en-el-marco-de-la-semana-chile-emprende-y-el-mes-de-la-cocina-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=53064","title":{"rendered":"Inacap Coyhaique realiz\u00f3 taller \u201cPrepara tu despensa para el invierno\u201d en el marco de la semana Chile Emprende y el Mes de la Cocina Chilena"},"content":{"rendered":"
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Inacap Coyhaique realiz\u00f3 taller \u201cPrepara tu despensa para el invierno\u201d en el marco de la semana Chile Emprende y el Mes de la Cocina Chilena<\/span><\/strong><\/p>\n

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En el marco de la semana Chile Emprende y la conmemoraci\u00f3n del Mes de la Cocina Chilena, INACAP sede Coyhaique desarroll\u00f3 ayer por la tarde la actividad \u201cPrepara tu despensa para el invierno\u201d, un taller pr\u00e1ctico enfocado en t\u00e9cnicas de lactofermentaci\u00f3n y conservas caseras.<\/p>\n

La jornada, que tuvo lugar el martes 23 de abril, fue liderada por la docente de gastronom\u00eda Natalia Julio, quien comparti\u00f3 sus conocimientos con una audiencia diversa compuesta por autoridades de la sede, estudiantes, docentes e integrantes de instituciones p\u00fablicas de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Durante la actividad, los asistentes pudieron aprender sobre m\u00e9todos tradicionales y sustentables de preservaci\u00f3n de alimentos, ideales para enfrentar las bajas temperaturas del invierno en la Patagonia. La docente destac\u00f3 la importancia de rescatar t\u00e9cnicas ancestrales, revalorizando ingredientes locales y fomentando la autonom\u00eda alimentaria.<\/p>\n

El taller fue tambi\u00e9n una instancia de encuentro y colaboraci\u00f3n entre el mundo acad\u00e9mico, p\u00fablico y emprendedor, aline\u00e1ndose con los objetivos de la semana Chile Emprende, que busca fortalecer las capacidades de quienes apuestan por el desarrollo local a trav\u00e9s del emprendimiento y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Al respecto, el director de la carrera de Gastronom\u00eda, Gabriel Aguayo, destac\u00f3 \u201cEstas instancias no solo permiten rescatar saberes tradicionales y adaptarlos a nuestra realidad actual, sino que tambi\u00e9n fortalecen el v\u00ednculo entre la formaci\u00f3n t\u00e9cnica y las necesidades reales del entorno. En INACAP estamos convencidos de que la cocina puede ser un motor de desarrollo local, y este tipo de talleres son una muestra concreta de c\u00f3mo podemos contribuir desde lo educativo al bienestar y la identidad de nuestras comunidades\u201d.<\/p>\n

Desde la sede Coyhaique de INACAP, se valor\u00f3 la alta participaci\u00f3n y el inter\u00e9s generado por esta iniciativa, reafirmando el compromiso institucional con la promoci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica chilena y el apoyo a emprendedores de la regi\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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