{"id":5304,"date":"2021-06-16T11:18:52","date_gmt":"2021-06-16T14:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=5304"},"modified":"2021-06-16T11:18:52","modified_gmt":"2021-06-16T14:18:52","slug":"innovacion-en-la-patagonia-buscan-domesticar-el-maqui-y-calafate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=5304","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n: En la Patagonia buscan domesticar el maqui y calafate"},"content":{"rendered":"
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Innovaci\u00f3n: En la Patagonia buscan domesticar el maqui y calafate<\/span><\/strong><\/p>\n

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A la fecha ya existen los primeros resultados del proyecto \u201cRescate y establecimiento de ecotipos regionales promisorios de Calafate y Maqui\u201d; iniciativa que cuenta con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y que busca la domesticaci\u00f3n agraria de ambas especies \u2013 ricos en antioxidantes y fibra diet\u00e9tica \u2013 para el uso y beneficio de los agricultores regionales.<\/p>\n

El director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre dijo que se logr\u00f3 la selecci\u00f3n clonal y la propagaci\u00f3n en vitro de casi mil plantas y se mostr\u00f3 muy satisfecho de avanzar en la domesticaci\u00f3n de esta especie que tiene un sinf\u00edn de atributos nutrac\u00e9uticos y, por otro lado, s\u00f3lo esta presente en Chile y Argentina.<\/p>\n

La innovaci\u00f3n \u2013 que cuenta con la participaci\u00f3n de la Universidad Austral de Chile, \u00a0Instituto de Investigaciones Agropecuarias, el Instituto Forestal y el Instituto de Desarrollo Agropecuario, adem\u00e1s del investigador de la Universidad Austral de Chile, Campus Patagonia, Pablo Hern\u00e1ndez \u2013 responde a que actualmente la oferta de estos berries nativos no alcanzan a satisfacer la demanda en t\u00e9rminos de volumen y homogeneidad de los frutos, ya que estas especies se encuentra s\u00f3lo en condici\u00f3n silvestre, lo que evidentemente dificulta su desarrollo en la industria de alimentos, pues para mantener la cadena de valor de este tipo de productos, se requiere de materia prima con concentraciones y caracter\u00edsticas estables, al menos homog\u00e9neas en la concentraci\u00f3n de compuestos fen\u00f3licos.<\/p>\n

Resultados <\/strong><\/p>\n

\u201cEn esta primera etapa, que ya esta finalizando, lo que buscamos es poder caracterizar los diferentes ecotipos de Maqui y Calafate en la regi\u00f3n, es decir, buscar los mejores individuos, que tengan las mejores caracter\u00edsticas como productos en cuanto a sabor, tama\u00f1o, etc. Y tambi\u00e9n conocer sus caracter\u00edsticas agron\u00f3micas en lo que se refiere al tama\u00f1o de las espinas, el vigor y sus capacidades, etc. Esto, para en un futuro poder pasar estos frutos desde su situaci\u00f3n actual de recolecci\u00f3n a una de domesticaci\u00f3n, de modo que los agricultores puedan tener sus huertos de calafates y maquis\u201d, explic\u00f3 Hern\u00e1ndez.<\/p>\n

Gracias al proyecto FIA, se ha podido determinar que los mejores individuos de Calafate se encuentran en Puyuhuapi, La Junta y Puerto Cisnes; mientras que el mejor Maqui estar\u00eda en los sectores de los lagos Zenteno y Portales. Otro avance es la obtenci\u00f3n de un protocolo de micro propagaci\u00f3n de cultivo in vitro para el Calafate, actualmente de dif\u00edcil propagaci\u00f3n vegetativa.<\/p>\n

Finalmente, Pablo Hern\u00e1ndez indic\u00f3 que \u201ctoda esta investigaci\u00f3n busca poder domesticar estas especies, tener los insumos necesarios para que, en un futuro, por ejemplo, una empresa de vivero podr\u00eda instalarse en la regi\u00f3n, comenzar a cultivar estas especies y luego poder entregarlas a los agricultores y as\u00ed ellos puedan implementar huertos frutales con estos s\u00faper alimentos de prestigio internacional. Con esto la Universidad Austral de Chile sigue liderando el desarrollo de la industria agropecuaria a trav\u00e9s de polos tecnol\u00f3gicos que buscan la domesticaci\u00f3n de especies nativas en beneficio de un mejor desarrollo del sector agroindustrial\u201d.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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