{"id":47397,"date":"2024-10-31T21:58:13","date_gmt":"2024-11-01T00:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=47397"},"modified":"2024-10-31T21:58:13","modified_gmt":"2024-11-01T00:58:13","slug":"establecimientos-comerciales-destacan-el-impacto-del-sello-azul-en-el-desarrollo-de-sus-emprendimientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=47397","title":{"rendered":"Establecimientos comerciales destacan el impacto del Sello Azul en el desarrollo de sus emprendimientos"},"content":{"rendered":"
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Establecimientos comerciales destacan el impacto del Sello Azul en el desarrollo de sus emprendimientos<\/span><\/strong><\/p>\n

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Desde su implementaci\u00f3n, el Programa de Consumo Responsable \u201cSello Azul\u201d del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) se ha convertido en una gran plataforma de acreditaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de aquellos establecimientos de venta y consumo de productos del mar, que cumplen con la normativa pesquera y contribuyen a la sustentabilidad y el consumo responsable de pescados y mariscos.<\/p>\n

Esto es observado por las y los consumidores, ya que tienen a su alcance la informaci\u00f3n para optar por proveedores que est\u00e1n comprometidos con la pesca responsable; y se aseguran de disponer de productos de alto valor nutritivo y con materia prima de origen legal.<\/p>\n

Fue as\u00ed que en el Espacio Food and Service 2024, una de las principales ferias de la industria alimentaria en Am\u00e9rica Latina, se hicieron presentes diferentes establecimientos comerciales y emprendimientos enfocados en la venta y distribuci\u00f3n de los recursos del mar, que cuentan con el Sello Azul que los acredita como impulsores del consumo responsable de pescados y mariscos, en sus m\u00e1s variadas formas y estilos.<\/p>\n

Uno de los casos exitosos que fue reconocido en la feria como una de las 50 innovaciones alimentarias de 2024, es la pescader\u00eda m\u00f3vil Tres Peces de Valpara\u00edso, iniciativa que recibi\u00f3 el Sello Azul en febrero de este a\u00f1o. Meyling Tang, representante del local, detall\u00f3 que \u201cla respuesta entre cocineros, due\u00f1os de restaurantes y quienes est\u00e1n interesados en comprar pescado en la Food and Service fue s\u00faper interesante porque muchos est\u00e1n buscando y apostando por la sustentabilidad, est\u00e1n tratando tambi\u00e9n de variar su oferta de producto\u201d.<\/p>\n

Por ello, el Sello Azul se ha convertido en una gran herramienta que respalda el trabajo realizado. \u201cEs s\u00faper interesante lo que est\u00e1 pasando ahora en la gastronom\u00eda marina, y c\u00f3mo ciertos restaurantes y cocineros tambi\u00e9n est\u00e1n variando su oferta y buscando alternativas con historia, con relatos y que sean de origen legal. Y en eso el Sello Azul nos ha servido como un tremendo soporte para poder contar lo que hacemos y que tiene respaldo de Sernapesca\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n

Claudia Pi\u00f1a es representante legal de Stefymar, emprendimiento de la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso que cuenta con el Sello Azul y se dedica a la elaboraci\u00f3n, procesamiento y comercializaci\u00f3n de recursos del mar, a trav\u00e9s de diferentes productos. \u201cFue una excelente oportunidad para mostrar nuestros productos innovadores y sustentables a un p\u00fablico diverso, incluyendo clientes actuales, potenciales socios comerciales y expertos del sector\u201d, dice respecto de su participaci\u00f3n en Food and Service 2024, donde recibieron buenos comentarios de sus productos \u201cespecialmente los \u00abMousses del Pac\u00edfico\u00bb y los \u00abCondimentos Marinos de la Patagonia\u00bb, lo que refuerza nuestro compromiso de ofrecer productos de alta calidad y con un enfoque artesanal\u201d.<\/p>\n

En tal sentido, Pi\u00f1a valora el Sello Azul como un elemento fundamental para el desarrollo de Stefymar: \u201cAvala nuestro compromiso con la sostenibilidad y la protecci\u00f3n de los recursos marinos. Este reconocimiento nos diferencia en el mercado, brindando confianza a nuestros clientes de que nuestros productos no solo son de alta calidad, sino que tambi\u00e9n est\u00e1n alineados con pr\u00e1cticas responsables y sostenibles. Adem\u00e1s, ha sido un incentivo para seguir innovando en la creaci\u00f3n de productos que respeten y valoren el entorno marino\u201d.<\/p>\n

Otros establecimientos comerciales que est\u00e1n acreditados con el Sello Azul y que participaron en Espacio Food and Service 2024 fueron la Distribuidora Rapa Nui de Santiago, que vende productos del mar congelados y que entreg\u00f3 informaci\u00f3n sobre el Programa de Consumo Responsable; la comercializadora Mi Caleta de Vi\u00f1a del Mar y Friosur de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n, cuya sala de ventas de Coyhaique cuenta con el Sello Azul.<\/p>\n

A juicio de la Directora Nacional de Sernapesca, Soledad Tapia Almonacid, a trav\u00e9s del Programa de Consumo Responsable se fomentan, desde m\u00faltiples aristas, los lazos entre todas las personas que se dedican a la extracci\u00f3n en forma responsable de los recursos del mar, con quienes los comercializan y con los consumidores\/as finales, considerando la mirada y participaci\u00f3n ciudadana en el cuidado de los recursos, gracias a la preferencia del Sello Azul. \u201cPor ello, nuestro llamado es a todos quienes se dedican a la venta y distribuci\u00f3n de pescados y mariscos, sean pescader\u00edas, restaurantes, la venta de productos procesados, entre otros, que se sumen al Sello Azul, y contribuyan al desarrollo sustentable de una actividad econ\u00f3mica que es el sustento de miles de hombres y mujeres a lo largo del pa\u00eds\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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