{"id":47252,"date":"2024-10-21T16:03:25","date_gmt":"2024-10-21T19:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=47252"},"modified":"2024-10-21T16:03:25","modified_gmt":"2024-10-21T19:03:25","slug":"salud-y-agricultura-realizan-nueva-version-del-seminario-sistemas-alimentarios-sostenibles-y-equitativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=47252","title":{"rendered":"Salud y Agricultura realizan nueva versi\u00f3n del seminario \u201cSistemas Alimentarios Sostenibles y Equitativos\u201d"},"content":{"rendered":"
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Salud y Agricultura realizan nueva versi\u00f3n del seminario \u201cSistemas Alimentarios Sostenibles y Equitativos\u201d<\/span><\/strong><\/p>\n

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Promover la sensibilizaci\u00f3n y orientar el debate p\u00fablico en torno a la producci\u00f3n y consumo de alimentos frescos, saludables y con sello local, fueron parte de los objetivos de este seminario, entendiendo la soberan\u00eda alimentaria como un pilar para el desarrollo integral de la poblaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

Actualmente, el 75,1%, de la poblaci\u00f3n adulta de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n presenta exceso de peso, mientras que un 26,67% de los menores de 6 a\u00f1os padece sobrepeso, siendo los ni\u00f1os y ni\u00f1as que pertenecen a los menores quintiles los que presentan mayor prevalencia de la obesidad, preocupantes cifras que deben ser abordadas mediante un trabajo multidisciplinario, que involucre tanto al sector productivo como sanitario.<\/p>\n

Es en este contexto y en el marco de la conmemoraci\u00f3n del \u201cD\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n\u201d, que las serem\u00edas de Salud y Agricultura bajo el alero de la Subcomisi\u00f3n de entornos saludables y calidad de vida, organizaron el seminario \u201cSistemas Alimentarios Sostenibles y Equitativos\u201d, iniciativa que busca promover la sensibilizaci\u00f3n y orientar el debate p\u00fablico con recomendaciones para transitar hacia sistemas alimentarios sostenibles, en pro del bienestar de la poblaci\u00f3n y el medio ambiente local.<\/p>\n

\u201cEl desarrollo de este seminario es un elemento b\u00e1sico para que tengamos hoy, y podamos pensar en el futuro, sobre el aporte para el desarrollo de j\u00f3venes y adultos mayores desde el punto de vista de lo que puede producir la alimentaci\u00f3n y la salud en su conjunto\u00bb, indic\u00f3 el seremi Eugenio Ruiz.<\/p>\n

Por su parte, la seremi de Salud Ays\u00e9n, Carmen Monsalve, destac\u00f3 la importancia de generar una triangulaci\u00f3n entre el sector salud, agricultura y productores agropecuarios, generando un c\u00edrculo virtuoso que permita combatir problemas de salud p\u00fablica como el sobrepeso y la obesidad, de la mano de la generaci\u00f3n de espacios para la compra y venta de productos locales a precios accesibles.<\/p>\n

\u201cLa triangulaci\u00f3n de todas estas estrategias que hoy son una prioridad para nuestro Gobierno, buscan justamente tener un impacto en la calidad de vida y sobre todo en la proyecci\u00f3n de la vida de aquellos m\u00e1s peque\u00f1os, instalando una mirada sostenible. En la regi\u00f3n tenemos la capacidad de desarrollar nuestros productos para mantenerlos frescos y permanentemente en nuestra mesa, siendo un factor protector para toda la comunidad de acuerdo a las oportunidades que esta hermosa regi\u00f3n nos da\u201d, expres\u00f3 Carmen Monsalve.<\/p>\n

La autoridad sanitaria destac\u00f3 que para esta administraci\u00f3n es una prioridad generar instancias estrat\u00e9gicas de desarrollo y afrontar estos desaf\u00edos en materia de sostenibilidad y salud p\u00fablica, \u201crelevando el rol que los productores locales tienen en nuestra regi\u00f3n, poniendo en nuestra mesa productos inocuos, sin qu\u00edmicos, que contribuyan a fortalecer nuestro sistema inmune, generando variedad en los alimentos que consumimos\u201d.<\/p>\n

AGRICULTURA SOSTENIBLE<\/strong><\/p>\n

Una de las expositoras de este seminario fue la Doctora Rebeca Kanter, investigadora del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile y especialista en sistemas alimentarios sostenibles, quien expuso sobre c\u00f3mo las crisis globales -cambio clim\u00e1tico, crisis sociales y sanitarias, entre otras- afectan la nutrici\u00f3n p\u00fablica y su resiliencia.<\/p>\n

\u201cDebemos fomentar sistemas alimentarios sostenibles para mejorar la nutrici\u00f3n publica de la poblaci\u00f3n. En el caso de regiones tan alejadas como Ays\u00e9n, debiese haber mayor soberan\u00eda alimentaria para tener mayor seguridad alimentaria, porque traer productos desde otras regiones impacta mucho el cambio clim\u00e1tico y la capacidad de tener efectivamente una dieta saludable\u201d, explic\u00f3 Rebeca Kanter.<\/p>\n

En ese sentido, y justamente en pro de potenciar la soberan\u00eda alimentaria y ampliar la producci\u00f3n local, Yessica Lagos, directora regional del Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, destac\u00f3 el Programa TAS, Transici\u00f3n a la Agricultura Sostenible, creado el a\u00f1o 2023 para fomentar la sostenibilidad en la agricultura familiar campesina.<\/p>\n

\u201cEn este Gobierno hemos lanzado el programa TAS, donde tenemos usuarios de Coyhaique y Ays\u00e9n que han avanzado en pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas, es decir, producir sin agroqu\u00edmicos. Podemos tener productos mucho m\u00e1s sanos para nuestra poblaci\u00f3n, y esperamos seguir trabajando con estos programas que son tan importantes para la salud de las personas\u201d, precis\u00f3 la directora regional de INDAP.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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