{"id":46323,"date":"2024-09-17T16:44:17","date_gmt":"2024-09-17T19:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=46323"},"modified":"2024-09-17T16:44:17","modified_gmt":"2024-09-17T19:44:17","slug":"con-concurso-la-mejor-empanada-de-aysen-sercotec-impulsa-las-tradiciones-y-el-fortalecimiento-empresarial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=46323","title":{"rendered":"Con Concurso\u00a0\u201cLa mejor empanada de Ays\u00e9n\u201d Sercotec impulsa las tradiciones y el fortalecimiento empresarial"},"content":{"rendered":"
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Con Concurso\u00a0\u201cLa mejor empanada de Ays\u00e9n\u201d Sercotec impulsa las tradiciones y el fortalecimiento empresarial<\/span><\/strong><\/p>\n

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\u201cLa mejor empanada de Ays\u00e9n\u201d, se denomin\u00f3 el concurso impulsado por el Centro de Desarrollo de Negocios de Sercotec Puerto Ays\u00e9n y la C\u00e1mara de Turismo de la comuna, cuyo objetivo fue destacar, en el marco de las Fiestas Patrias, el valor patrimonial, la cultura e identidad local, a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda local.<\/p>\n

Una iniciativa que no solo destac\u00f3 por su sabor y tradici\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su impacto en la promoci\u00f3n del emprendimiento local, donde empresarios y empresarias del rubro culinario, se dieron cita para competir por la anhelada estatuilla, poniendo en valor todo el talento y experiencia, para preparar la mejor versi\u00f3n de la reconocida y apetecida \u201cEmpanada de horno a la chilena\u201d.<\/em><\/p>\n

Un concurso que por supuesto tuvo un solo ganador, quedando el premio y reconocimiento en manos de \u201cMito del Sur\u201d, propuesta que fue aclamada por el jurado. Mientras que el segundo lugar fue para Panader\u00eda y Pasteler\u00eda \u201cLa Mami\u201d, y el tercer lugar, qued\u00f3 en manos de \u201cDonde Aar\u00f3n, el rey del Pan\u201d.<\/p>\n

\u201cEs un honor recibir el premio a la Mejor Empanada de Horno 2024 de Puerto Ays\u00e9n. Este reconocimiento es el resultado de la dedicaci\u00f3n y el amor que ponemos a cada uno de nuestros productos y preparaciones. Panader\u00eda Mito del Sur, agradece profundamente a quienes confiaron en nuestra receta y al jurado por valorar nuestro esfuerzo. Este premio es un incentivo para seguir perfeccionando nuestra tradicional empanada de horno chilena\u201d, se\u00f1al\u00f3 Jair Osben, socio de Panader\u00eda Mito Sur.<\/p>\n

Cabe destacar,\u00a0 que el jurado estuvo compuesto por: Rodrigo Castillo, Chef de \u201cA modo M\u00edo\u201d, Soledad Vera, emprendedora y docente de la carrera gastronom\u00eda de INACAP Coyhaique, y Lucila Pizarro, due\u00f1a de Cafeter\u00eda \u201cLucymar\u201d de la localidad de Ma\u00f1ihuales, e integrante de la C\u00e1mara de Turismo de Puerto Ays\u00e9n, quienes tuvieron la dif\u00edcil misi\u00f3n de evaluar la mejor empanada bajo criterios como: el sabor, textura de la masa, presentaci\u00f3n y uso de productos locales, destacando aquellos que mejor reflejaban la identidad local.<\/p>\n

M\u00e1s fortalecimiento empresarial para empresarios y empresarias de Ays\u00e9n <\/strong><\/p>\n

Pero el concurso no fue el \u00fanico evento que marc\u00f3 el mes de septiembre. En un esfuerzo por seguir fortaleciendo a las Mipymes locales, el Centro de Negocios Sercotec Puerto Ays\u00e9n y la C\u00e1mara de Turismo, organizaron el \u00abObservatorio Tur\u00edstico\u00bb, un ciclo de charlas impartidas tanto por la Seremi de Salud, como Sernatur, cuyo objetivo fue, acercar herramientas para fortalecer las competencias en turismo y gastronom\u00eda.<\/p>\n

En este contexto, desde la Seremi de Salud, los temas abordados fueron: \u201cRequisitos para la obtenci\u00f3n de autorizaci\u00f3n sanitaria para servicios de alojamiento y camping\u201d, donde se abordaron las normativas vigentes para asegurar el cumplimiento de los est\u00e1ndares de seguridad y calidad; \u201cImplementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) para locales de elaboraci\u00f3n de alimentos\u201d, cuyo \u00e9nfasis se centr\u00f3 en la fiscalizaci\u00f3n de BPM, la prevenci\u00f3n de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) y el correcto etiquetado de alimentos envasados.<\/p>\n

Por otra parte, durante los primeros d\u00edas de septiembre, y\u00a0 en lo que respecta al rubro tur\u00edstico, se realizaron charlas, tanto presenciales como virtuales, sobre: \u201cRequisitos de ingreso al registro de Sernatur\u201d y \u201cNormativas y requisitos de fiscalizaci\u00f3n aplicables a restaurantes, alojamientos, campings y tour operadores\u201d<\/p>\n

\u201cComo Centro de Negocios Sercotec Puerto Ays\u00e9n, estamos en una b\u00fasqueda constante de iniciativas y actividades que permitan fortalecer las competencias entre los emprendedores y emprendedoras y sobre todo, con una mirada local, que gracias a la C\u00e1mara de Turismo, la Seremi de Salud, Sernatur y otros, hemos podido iniciar este septiembre con iniciativas de cara a la temporada estival\u201d, indic\u00f3 Paulina Medina, Jefa del Centro de Desarrollo de Negocios de Sercotec\u00a0 Puerto Ays\u00e9n.<\/p>\n

En tanto Loreto Hinostroza, empresaria tur\u00edstica e integrante de la C\u00e1mara de Turismo de Puerto Ays\u00e9n, coment\u00f3: \u201c En nombre de la C\u00e1mara de Turismo, y todos nuestros socios y socias, hemos realizado un trabajo conjunto y alianza colaborativa con el Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Puerto Ays\u00e9n, que ha sido muy valorado por todos nosotros y por los nuevos emprendedores y emprendedoras que se est\u00e1n sumando al turismo, permiti\u00e9ndonos posicionar nuestra comuna, mejorar nuestros servicios tur\u00edsticos\u00a0 y dar servicios de mejor calidad y m\u00e1s estandarizados a todos los visitantes\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Cabe destacar, que estas actividades se enmarcan en la firma de compromisos en la conformaci\u00f3n de la Mesa Directiva desarrollada en el mes de julio del presente a\u00f1o, que dentro de sus \u00faltimas novedades incorpora a partir de este a\u00f1o a la C\u00e1mara de Turismo de Puerto Ays\u00e9n, como miembro de la \u201cMesa directiva\u201d del Centro de Negocios, en conjunto con otras instituciones como: Salmonchile, C\u00e1mara Turismo y Comercio la Junta, Banco Estado, Municipalidad de Ays\u00e9n, Municipalidad de Cisnes, Corfo, Gore, Ecoterr\u00e1neo Cowork e INACAP Coyhaique.<\/p>\n

Sin lugar a dudas, un trabajo intersectorial que fortalece el ecosistema del emprendimiento, permitiendo m\u00e1s oportunidades y desarrollo para los empresarios y empresarias de Ays\u00e9n, quienes ya se preparan para la temporada tur\u00edstica 2024 \u2013 2025.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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