{"id":44442,"date":"2024-07-24T21:07:49","date_gmt":"2024-07-25T00:07:49","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=44442"},"modified":"2024-07-24T21:07:49","modified_gmt":"2024-07-25T00:07:49","slug":"invitan-a-webinar-cocina-huella-cero-eficiencia-energetica-productos-locales-y-gestion-del-descarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=44442","title":{"rendered":"Invitan a webinar \u00abCocina Huella Cero\u00bb: Eficiencia energ\u00e9tica, productos locales y gesti\u00f3n del descarte"},"content":{"rendered":"
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Invitan a webinar \u00abCocina Huella Cero\u00bb: Eficiencia energ\u00e9tica, productos locales y gesti\u00f3n del descarte<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

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Organizado por la Corporaci\u00f3n Chelenko, ser\u00e1 impartido por el empresario e investigador gastron\u00f3mico Cristian Balboa, destacado por la revista internacional Cond\u00e9 Nast.<\/span><\/i><\/p>\n

La actividad se enmarca en una serie de seminarios virtuales que se desarrollar\u00e1n durante agosto y septiembre en el marco del proyecto\u00a0<\/span>\u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos\u00bb<\/b>\u00a0<\/span>que financia Corfo en el marco del Programa de Desarrollo Productivo Sostenible, y mandata Sernatur Ays\u00e9n.<\/span><\/i><\/p>\n

Una serie de webinars sobre\u00a0<\/span>cocina huella cero<\/b>,\u00a0<\/span>gesti\u00f3n de residuos<\/b>\u00a0<\/span>y turismo<\/b>, y la posibilidad de implementar a futuro un\u00a0<\/span>Observatorio de Turismo Sustentable y Cambio Clim\u00e1tico<\/b>\u00a0<\/span>desarrollar\u00e1 durante agosto y septiembre la Corporaci\u00f3n Chelenko.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

El objetivo, compartir con los actores del turismo y sectores relacionados del territorio Chelenko los avances del proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos<\/i><\/b>\u00bb que financia la Corporaci\u00f3n de Fomento de la Producci\u00f3n (Corfo) en el marco del Programa de Desarrollo Productivo Sostenible que impulsa el gobierno, y en el cual participan 30 emprendedore\/as del territorio en pilotos sobre gastronom\u00eda y desechos.<\/span><\/p>\n

La primera jornada de este tipo se desarrollar\u00e1 el\u00a0<\/span>martes 6 de agosto<\/b>\u00a0<\/span>a las\u00a0<\/span>15:00 horas<\/b>, con la presentaci\u00f3n del consultor de la l\u00ednea Cocina Huella Cero, el\u00a0<\/span>cocinero regional Cristian Balboa<\/b>.\u00a0\u00a0<\/span>El empresario e investigador gastron\u00f3mico,\u00a0<\/span><\/span>destacado por la revista internacional Cond\u00e9 Nast<\/span><\/a>, expondr\u00e1 sobre diversas t\u00e9cnicas asociadas a la cocina sustentable: eficiencia energ\u00e9tica, uso de productos locales y gesti\u00f3n del descarte.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

El webinar es gratuito, y las y los interesados pueden inscribirse llenando el formulario\u00a0https:\/\/bit.ly\/FormularioCocinaHuellaCero<\/a>.<\/span><\/p>\n

El proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos<\/i>\u00bb es ejecutado en estrecha colaboraci\u00f3n con\u00a0<\/span>Sernatur Ays\u00e9n<\/b>, que act\u00faa como mandante del bien p\u00fablico, y la\u00a0<\/span>coejecuci\u00f3n del Centro de Investigaci\u00f3n en Ecosistemas de la Patagonia<\/b>, la\u00a0<\/span>Corporaci\u00f3n Privada para el Desarrollo de Ays\u00e9n (CODESA)<\/b>\u00a0<\/span>y\u00a0<\/span>la Universidad de Grenoble<\/b>, y la consultor\u00eda, adem\u00e1s,\u00a0<\/span>de Cristian Balboa<\/b>,\u00a0<\/span>de la Fundaci\u00f3n Lenga<\/b>\u00a0<\/span>y el\u00a0<\/span>investigador en turismo Fabien Bourlon<\/b>.\u00a0\u00a0<\/span>En el caso de la l\u00ednea \u00abCocina Huella Cero<\/i>\u00ab, el componente incluir\u00e1 una gu\u00eda de procesos que dise\u00f1ar\u00e1 Mar\u00eda de la Maza, mientras que en el \u00abGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos<\/i>\u00bb el producto ser\u00e1 un documental cargo de\u00a0<\/span><\/span>T\u00e1nana Pictures<\/span><\/a>, del audiovisualista Daniel Casado.<\/span><\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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