{"id":39572,"date":"2024-02-13T12:07:42","date_gmt":"2024-02-13T15:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=39572"},"modified":"2024-02-13T12:07:42","modified_gmt":"2024-02-13T15:07:42","slug":"abren-proceso-de-inscripcion-en-pilotos-de-cocina-huella-cero-y-gestion-integral-de-residuos-solidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=39572","title":{"rendered":"Abren proceso de inscripci\u00f3n en pilotos de \u00abCocina Huella Cero\u00bb y \u00abGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos\u00bb"},"content":{"rendered":"
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Abren proceso de inscripci\u00f3n en pilotos de \u00abCocina Huella Cero\u00bb y \u00abGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos\u00bb<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

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El llamado, parte de un Bien P\u00fablico que ejecuta la Corporaci\u00f3n Chelenko con fondos de Corfo y mandato de Sernatur Ays\u00e9n, contempla un a\u00f1o de acompa\u00f1amiento a 20 emprendedores y emprendedoras de la cuenca del Lago General Carrera, por parte del investigador culinario Christian Balboa y la Fundaci\u00f3n Lenga especializada en basura cero en el \u00e1mbito del turismo.<\/span><\/i><\/p>\n

Ambos procesos contemplar\u00e1n entrega de equipamiento relacionado y certificados de participaci\u00f3n, y ser\u00e1n registrados y documentados: el primero mediante una gu\u00eda educativa; el segundo a trav\u00e9s de un documental.<\/span><\/i><\/p>\n

Esta semana la Corporaci\u00f3n Chelenko inici\u00f3 el proceso de inscripci\u00f3n en las experiencias piloto en \u00abCocina Huella Cero\u00bb y \u00abGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos\u00bb que ejecuta la organizaci\u00f3n en el marco del proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos<\/i>\u00bb financiado con recursos del fondo Bienes P\u00fablicos de Corfo y mandato de\u00a0<\/span>SERNATUR\u00a0<\/span>Ays\u00e9n.\u00a0\u00a0<\/span>El llamado contempla un a\u00f1o de acompa\u00f1amiento a 20 emprendedores y emprendedoras de la cuenca del Lago General Carrera, por parte del investigador culinario Christian Balboa y la Fundaci\u00f3n Lenga especializada en basura cero en el \u00e1mbito del turismo.<\/span><\/p>\n

En el caso de \u00abCocina Huella Cero<\/i>\u00ab, el objetivo es incorporar t\u00e9cnicas que agreguen valor a la gastronom\u00eda de la cuenca, mediante la eficiencia energ\u00e9tica, la gesti\u00f3n del descarte y nexo con la producci\u00f3n local.\u00a0\u00a0<\/span>Para ello, se contempla cinco hitos esenciales, como son la visita de un restor\u00e1n modelo en este \u00e1mbito en Coyhaique y asesor\u00eda en terreno a las y los participantes.\u00a0\u00a0<\/span>En el de \u00abGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos<\/i>\u00ab, se realizar\u00e1 una auditor\u00eda individual de residuos por emprendimiento junto a un apoyo directo para mejorar las pr\u00e1cticas asociadas a disminuir el impacto en t\u00e9rminos de desechos.<\/span><\/p>\n

En el caso de los alojamientos, no es obligatorio estar inscrito en el registro de Sernatur pero para ser seleccionado se debe asumir el compromiso de iniciar el proceso de formalizaci\u00f3n ante dicho organismo.<\/span><\/p>\n

Ambos procesos contemplar\u00e1n entrega de equipamiento relacionado y certificados de participaci\u00f3n, y ser\u00e1n registrados y documentados: el primero mediante una gu\u00eda educativa; el segundo a trav\u00e9s de un documental.<\/span><\/p>\n

Los pilotos, junto a otras fuentes, ser\u00e1n esenciales para la generaci\u00f3n de variables que permitan sentar las bases de un Observatorio de Turismo Sustentable y Cambio Clim\u00e1tico, apoyado por el CIEP, los investigadores Fabien Bourlon y Pascal Mao, adem\u00e1s de CODESA como entidad enfocada en medio ambiente y cambio clim\u00e1tico.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Apoyo de Corfo<\/span><\/b><\/p>\n

En este proyecto Corfo contribuir\u00e1 con el 75 % del monto total de $ 157 millones del proyecto.\u00a0\u00a0<\/span>En esta ocasi\u00f3n el concurso Bienes P\u00fablicos de Corfo estuvo enfocado a la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico en materias vinculadas a la gesti\u00f3n de residuos s\u00f3lidos domiciliarios, residuos s\u00f3lidos org\u00e1nicos y residuos de sustancias qu\u00edmicas peligrosas.\u00a0\u00a0<\/span>Adem\u00e1s se enmarca en el Programa de Desarrollo Productivo Sostenible (DPS), una pol\u00edtica integral dise\u00f1ada por el gobierno del presidente Gabriel Boric, con el prop\u00f3sito de potenciar la productividad y diversificar la econom\u00eda de manera colaborativa, involucrando a distintos sectores, como el p\u00fablico, privado, acad\u00e9mico y la sociedad civil.<\/span><\/p>\n

A lo largo de la implementaci\u00f3n de esta iniciativa, dicho aporte posibilitar\u00e1 a la Corporaci\u00f3n Chelenko desarrollar los tres componentes establecidos.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

La Corporaci\u00f3n Chelenko est\u00e1 compuesta por 12 asociaciones que representan el turismo local familiar y de peque\u00f1a escala en diversas localidades, como Bah\u00eda Murta, Puerto S\u00e1nchez, Puerto R\u00edo Tranquilo, El Le\u00f3n, Puerto Guadal y Puerto Bertrand.<\/span><\/p>\n

La coordinadora general del proyecto, Carolina Rojas, invit\u00f3 a todos los emprendedores y emprendedoras de las localidades priorizadas a informarse y postular en el link\u00a0<\/span><\/span>https:\/\/bit.ly\/InscripcionTurismoCeroImpacto<\/span><\/a>, al whatsapp +56 9 4491 4730 o al FB\u00a0<\/span><\/span>https:\/\/www.facebook.com\/corporacionchelenko<\/span><\/a>.\u00a0\u00a0<\/span>\u00abEs una oportunidad para avanzar en t\u00e9rminos de sustentabilidad en la Zona de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Chelenko y agregar valor a la oferta, considerando que cada d\u00eda m\u00e1s visitantes prefieren productos y servicios responsables con su comunidad y el planeta<\/i>\u00bb se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

Como una forma de ampliar el alcance de la iniciativa, se est\u00e1 emitiendo v\u00eda Spotify y emisoras locales el programa \u00abChelenko Huella Cero<\/i>\u00ab, que mediante entrevistas, m\u00fasica y programaci\u00f3n especial informa sobre el desarrollo del proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos<\/i>\u00ab.<\/span><\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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