{"id":33587,"date":"2023-08-04T10:38:21","date_gmt":"2023-08-04T13:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=33587"},"modified":"2023-08-04T10:38:21","modified_gmt":"2023-08-04T13:38:21","slug":"promueven-potencial-productivo-y-de-comercializacion-de-hongos-comestibles-de-aysen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=33587","title":{"rendered":"Promueven potencial productivo y de comercializaci\u00f3n de hongos comestibles de Ays\u00e9n"},"content":{"rendered":"
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Promueven potencial productivo y de comercializaci\u00f3n de hongos comestibles de Ays\u00e9n<\/span><\/strong><\/p>\n

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Analizar y promover el potencial productivo y de comercializaci\u00f3n de los hongos comestibles de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n, fue el objetivo del seminario realizado este mi\u00e9rcoles en Coyhaique por la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agr\u00edcola (FIA) junto con la Seremi de Agricultura, tras una gira nacional de nueve productores regionales a modelos productivos y de comercializaci\u00f3n en hongos silvestres comestibles del centro sur del pa\u00eds.<\/p>\n

El encuentro fue encabezado por el seremi de Agricultura, Alan Espinoza Ortiz, y reuni\u00f3 a productores con los servicios del agro: INFOR, INIA, SAG e INDAP; representantes del Centro Interdisciplinario para el Patrimonio Mitol\u00f3gico de la Universidad de Ays\u00e9n y del Centro de Investigaciones en Ecosistemas de la Patagonia (CIEP), con la idea de avanzar hacia la diversificaci\u00f3n por medio de la fungicultura.<\/p>\n

\u00abUna de las misiones que tenemos como Ministerio de Agricultura es diversificar nuestros rubros productivos y este rubro tiene un tremendo potencial. Adem\u00e1s, recibimos una carta de aquellos que participaron durante esta gira y nos comprometimos tambi\u00e9n como Ministerio a trabajar en conjunto y de manera colaborativa, buscando que este nuevo modelo propio sea potenciado a lo largo de nuestro territorio\u00bb, se\u00f1al\u00f3 el seremi Alan Espinoza.<\/p>\n

En el marco del seminario, se enfatiz\u00f3 la importancia de seguir apoyando la fungicultura y la producci\u00f3n de hongos comestibles, as\u00ed como la implementaci\u00f3n de medidas para aumentar la presencia de hongos silvestres en los bosques. Adem\u00e1s, representantes de las organizaciones Fungi Austral y la Universidad de Ays\u00e9n compartieron sus investigaciones y proyectos en el \u00e1rea.<\/p>\n

\u00abEl seminario viene a marcar un hito importante dentro de los compromisos que surgieron tras la gira. La idea es poder difundir y compartir todas aquellas experiencias que fueron visitadas. La idea es poder continuar apoyando y fomentando la fungicultura en la regi\u00f3n y aplicando valor en lo que es la recolecci\u00f3n, pero tambi\u00e9n la producci\u00f3n, porque viene a diversificar nuestra agricultura familiar campesina\u00bb, sostuvo la representante de FIA en Ays\u00e9n, Deysi Rubilar Vel\u00e1squez.<\/p>\n

Entre los participantes, Nicol\u00e1s V\u00e1squez, enfatiz\u00f3 la relevancia de fomentar la producci\u00f3n de hongos y la fungicultura como parte de un enfoque sostenible en el desarrollo agr\u00edcola.<\/p>\n

\u00abFue una gran experiencia. Todo lo que yo s\u00e9 y todo lo que aprend\u00ed fue te\u00f3ricamente. Entonces, llegar a la posibilidad de poder ir a ver f\u00e1bricas y granjas de cultivo de hongos fue lo mejor que me pudo haber pasado hasta el momento. Pude ver c\u00f3mo trabajaban ellos, c\u00f3mo dispon\u00edan de sus \u00e1reas para poder trabajar lo m\u00e1s eficientemente\u00bb, sostuvo el productor.<\/p>\n

En la gira, realizada en el mes de julio, los productores\/as aiseninos visitaron las regiones Metropolitana, de O’Higgins, Bio-B\u00edo, Los R\u00edos y Los Lagos, destacando tres empresas con distintos enfoques y capacidades productivas.<\/p>\n

Una de ellas es la Cooperativa Mapukufull, que resalt\u00f3 la importancia del cooperativismo en la producci\u00f3n de hongos comestibles, compartiendo experiencias y desaf\u00edos. Tambi\u00e9n, la empresa \u00d6ngo, demostr\u00f3 una alta capacidad productiva gracias a una significativa inversi\u00f3n en el rubro. Por \u00faltimo, Fungi F\u00e1brica, fue valorada por su producci\u00f3n artesanal y casera enfocada en el m\u00e9todo 10x10x10 para generar ingresos sostenibles.<\/p>\n

En cuanto a la recolecci\u00f3n de hongos, realizaron visitas a INFOR Concepci\u00f3n, INFOR e INDAP Panguipulli, donde se conoci\u00f3 el modelo de trabajo con valor agregado para las recolectoras locales.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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