{"id":31136,"date":"2023-05-18T13:24:13","date_gmt":"2023-05-18T16:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=31136"},"modified":"2023-05-18T13:24:13","modified_gmt":"2023-05-18T16:24:13","slug":"instituciones-unen-esfuerzos-para-garantizar-la-inocuidad-de-los-productos-forestales-no-madereros-en-aysen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=31136","title":{"rendered":"Instituciones unen esfuerzos para garantizar la inocuidad de los Productos Forestales No Madereros en Ays\u00e9n"},"content":{"rendered":"
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Instituciones unen esfuerzos para garantizar la inocuidad de los Productos Forestales No Madereros en Ays\u00e9n<\/span><\/strong><\/p>\n

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Con el objetivo de visualizar y levantar informaci\u00f3n para el trabajo conjunto, que comenzar\u00e1n a realizar ambas instituciones, que involucra a representantes de la Agencia Chilena de Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) y del Instituto Forestal (INFOR) sede Patagonia visitaron el emprendimiento familiar \u00abSecretos de Campo\u00bb, ubicado en Coyhaique, para conocer una experiencia de preparaciones con valor agregado en torno a Productos Forestales no Madereros (PFNM) de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/p>\n

La visita se realiz\u00f3 en el marco de la reciente sesi\u00f3n de la Comisi\u00f3n Asesora Regional de Inocuidad y Calidad Alimentaria (CAR), gestionada por la Seremi de Agricultura de la regi\u00f3n, instancia que permitir\u00e1 priorizar – para los pr\u00f3ximos a\u00f1os – el trabajo en relaci\u00f3n a los productos forestales no madereros.<\/p>\n

Amanda Rivera, agricultora y due\u00f1a del emprendimiento \u00abSecretos de Campo\u00bb, mostr\u00f3 las dos salas de procesos en las que, junto a su familia, elabora distintos productos. \u00abLe damos valor agregado a nuestros productos de la huerta, transform\u00e1ndolos en mermeladas, jugos naturales e infusiones y a su vez compramos a los recolectores locales frutos silvestres no madereros para transformarlos en infusiones de fruta, jugos naturales, aguas saborizadas y mermeladas de variados tipos. La actividad nos permite contar con un mercadito donde vendemos frutos y verduras frescas\u00bb, indic\u00f3 Rivera.<\/p>\n

Cabe destacar que ACHIPIA e INFOR trabajar\u00e1n con recolectoras, recolectores y productores involucrados en los procesos de producci\u00f3n en base a PFNM, con la finalidad de disminuir los riesgos y peligros para la salud humana en cualquier eslab\u00f3n de esta cadena.<\/p>\n

Por su parte, Manuel Miranda, coordinador del \u00e1rea de vinculaci\u00f3n de ACHIPIA indic\u00f3 que \u00abesta visita que estamos realizando, es sumamente importante para visualizar el tema y recolectar informaci\u00f3n que nos permita realizar este trabajo en conjunto con INFOR para poder profundizar en aseguramiento de inocuidad de este tipo de productos, que como vemos tiene un gran potencial, no solo para la regi\u00f3n, sino que tambi\u00e9n para fuera de ella\u00bb.<\/p>\n

Finalmente, Jaime Salinas, gerente INFOR sede Patagonia detall\u00f3 que \u00abestamos en conjunto con ACHIPIA, visitando a una emprendedora de la regi\u00f3n que trabaja con productos forestales no madereros, d\u00e1ndoles valor agregado. En conjunto, ambas instituciones, trabajaremos en la inocuidad de estos productos que son recolectados por manos de mujeres en forma silvestres. Tenemos que escalar como Ministerio de Agricultura, para que \u00e9stos sean beneficiosos e inocuos para la salud humana\u00bb.<\/p>\n

Productos como mermeladas, jugos naturales, jarabes y conservas, son algunas de las elaboraciones con frutos silvestres obtenidos de los bosques de Ays\u00e9n, mediante procesos que ser\u00e1n analizados conjuntamente por INFOR y ACHIPIA para ser estandarizados y asegurar su inocuidad y calidad alimentaria.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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