{"id":28091,"date":"2023-02-24T19:03:07","date_gmt":"2023-02-24T22:03:07","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=28091"},"modified":"2023-02-24T19:03:07","modified_gmt":"2023-02-24T22:03:07","slug":"estudio-de-infor-permitira-caracterizar-y-diferenciar-las-mieles-de-aysen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=28091","title":{"rendered":"Estudio de INFOR permitir\u00e1 caracterizar y diferenciar las mieles de Ays\u00e9n"},"content":{"rendered":"
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Estudio de INFOR permitir\u00e1 caracterizar y diferenciar las mieles de Ays\u00e9n <\/span><\/strong><\/p>\n

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Las veinticuatro muestras que componen este estudio, ya fueron analizadas en relaci\u00f3n a par\u00e1metros f\u00edsicos, compuestos bioactivos y actividad antioxidante, a\u00fan resta conocer algunos par\u00e1metros que permitir\u00e1n caracterizar las mieles de la Patagonia.<\/p>\n

El Instituto Forestal (INFOR) -organismo dependiente del Ministerio de Agricultura- se encuentra realizando el estudio \u00abCaracterizaci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n de la miel producida en diferentes zonas de la Patagonia aysenina\u00bb, apoyado por la Fundaci\u00f3n para Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y espera tener resultados completos a mediados del primer semestre del presente a\u00f1o.<\/p>\n

La iniciativa que desarrolla la Sede INFOR Patagonia, nace como una inquietud de algunas apicultoras de la zona norte de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n por conocer las propiedades de las mieles de la regi\u00f3n, la que fue canalizada por la Secretaria Ministerial de Agricultura de Ays\u00e9n al INFOR Patagonia, para ser presentada a la Convocatoria Nacional 2021 de FIA \u201cEstudios para la Innovaci\u00f3n\u201d y contar con el financiamiento que actualmente permite analizar muestras de miel, de las 4 principales ecorregiones de Ays\u00e9n.<\/p>\n

El estudio es liderado por el gerente de la Sede Patagonia de INFOR, Jaime Salinas, quien se\u00f1ala que \u00ablas condiciones de esta regi\u00f3n, como sus ambientes libres de pesticidas, contaminantes y transg\u00e9nicos, libre de la enfermedad Loque americana que aqueja a la apicultura, entre otros factores, hacen propicio un potencial de crecimiento del sector, pero para eso primero debemos conocer la calidad de la miel regional y profesionalizar el rubro\u00bb.<\/p>\n

En la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, la apicultura est\u00e1 constituida por aproximadamente 60 apicultores y 1.569 colmenas, siendo \u00e9sta una cifra muy menor en comparaci\u00f3n con otras regiones del pa\u00eds. Actualmente, el estudio de INFOR est\u00e1 en la fase de an\u00e1lisis de las muestras en 3 distintos laboratorios del pa\u00eds: en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA, La Platina), donde se realiz\u00f3 el an\u00e1lisis f\u00edsicoqu\u00edmico y calidad; en el laboratorio Dictuc de la Universidad Cat\u00f3lica, se obtuvieron resultados en torno al an\u00e1lisis de microorganismos y bacterias; y en el laboratorio de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, se espera conseguir resultados en relaci\u00f3n al an\u00e1lisis bot\u00e1nico.<\/p>\n

El seremi Agricultura de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, Alan Espinoza, se\u00f1al\u00f3 que \u00abeste estudio nos entrega una oportunidad de conocer informaci\u00f3n muy valiosa para generar atributos, \u00fanicos y diferenciadores de las mieles de Ays\u00e9n, pudiendo potenciar el valor productivo para los apicultores de nuestra regi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

La representante regional de FIA, Deysi Rubilar Vel\u00e1squez, recalca tambi\u00e9n la importancia de la informaci\u00f3n proporcionada por este estudio, el cual, a trav\u00e9s de la identificaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas de estas mieles asociadas a los ecosistemas pr\u00edstinos y especies mel\u00edferas de los cuatro territorios estudiados, permitir\u00e1 en un segundo tiempo la valorizaci\u00f3n de este producto regional.<\/p>\n

A la fecha, los apicultores y apicultoras que facilitaron las muestras para el estudio, han podido conocer algunos resultados preliminares del mismo, que dicen relaci\u00f3n con el an\u00e1lisis f\u00edsico, compuestos bioactivos y actividad antioxidante, siendo hasta ahora una de las particularidades a destacar la amplia gama de colores que presentan las mieles de la regi\u00f3n, dependiendo del sector geogr\u00e1fico del cual provengan.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a lo anterior, Pablo Ulloa, encargado del Laboratorio de Servicios Anal\u00edticos para Mieles de INIA, indic\u00f3 que \u00abdentro de las particularidades de las muestras analizadas de la zona Patagonia es la diversidad de colores que abarcaron toda la gama de coloraci\u00f3n para mieles que es posible establecer mediante escala Pfund, caracter\u00edstica proveniente claramente de la floraci\u00f3n de la vegetaci\u00f3n presente en los diferentes sectores, lo que hacen obtener mieles muy diferentes y distintivas de esta regi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se destaca que las veinticuatro muestras analizadas cumplen con la normativa chilena NCh616:2007 para la mayor\u00eda de los par\u00e1metros fisicoqu\u00edmico y de calidad, en los procesos de manejo, tanto en cosecha como en manipulaci\u00f3n, lo que permiten asegurar un producto final de calidad.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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