{"id":27887,"date":"2023-02-16T10:52:57","date_gmt":"2023-02-16T13:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=27887"},"modified":"2023-02-16T10:52:57","modified_gmt":"2023-02-16T13:52:57","slug":"recolectoras-beneficiarias-de-infor-muestran-sus-productos-y-procesos-en-la-fiesta-del-calafate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=27887","title":{"rendered":"Recolectoras beneficiarias de INFOR muestran sus productos y procesos en la Fiesta del Calafate"},"content":{"rendered":"
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Recolectoras beneficiarias de INFOR muestran sus productos y procesos en la Fiesta del Calafate<\/strong><\/span><\/p>\n

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Una destacada participaci\u00f3n tuvo la sede Patagonia del Instituto Forestal (INFOR) -organismo adscrito al Ministerio de Agricultura- en una nueva versi\u00f3n de la Fiesta del Calafate de R\u00edo Ib\u00e1\u00f1ez, instancia en la cual un grupo de recolectoras beneficiarias del programa \u201cTransferencia para el Desarrollo Productivo en base a Productos Forestales no Madereros (PFNM)\u201d, ejecutado por la instituci\u00f3n, tuvo la oportunidad de demostrar ante los asistentes los distintos procesos de elaboraci\u00f3n de sus productos, incluyendo maquinarias, degustaciones y preparaciones en vivo.<\/p>\n

Organizada por el Comit\u00e9 de Recolectoras de R\u00edo Ib\u00e1\u00f1ez \u00abLas Collallas\u00bb, la Fiesta del Calafate en su cuarta entrega reuni\u00f3 a recolectoras de Ib\u00e1\u00f1ez, Coyhaique, Murta y Puerto Ays\u00e9n, para exponer y vender productos elaborados en base a productos forestales no madereros, con especial \u00e9nfasis en el calafate, buscando a trav\u00e9s de este encuentro dar a conocer el fruto regional y sus potencialidades.<\/p>\n

La coordinadora del programa, Paulina Rojas, relat\u00f3 c\u00f3mo a trav\u00e9s de esta muestra es posible evidenciar el trabajo que realizan las recolectoras para elaborar los productos que ellas mismas toman de los bosques de Ays\u00e9n.<\/p>\n

\u00abEstuvimos en la Fiesta del Calafate, aportando con la demostraci\u00f3n de las m\u00e1quinas que tenemos como programa, como el despulpado de calafate, luego hicimos sellado al vac\u00edo de estas pulpas, tambi\u00e9n ocupamos un deshidratador para hacer l\u00e1minas de frutas que son a base de frutos silvestres como maqui, calafate, rosa mosqueta, cauchao. \u00a0As\u00ed – agreg\u00f3-mostramos al p\u00fablico asistente el uso de esta maquinaria y c\u00f3mo pueden ayudar a las recolectoras en la elaboraci\u00f3n de productos finales en base a la recolecci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

En tanto, la presidenta de \u00abLas Collallas\u00bb, Zulema Villagr\u00e1n, dio la bienvenida a los visitantes y agradeci\u00f3 el apoyo de las distintas organizaciones que hicieron posible la realizaci\u00f3n del evento, mientras que Uberlinda Figueroa, integrante de comit\u00e9 organizador, expuso ante los visitantes sobre la trayectoria de las recolectoras \u00abLas Collalas\u00bb.<\/p>\n

\u00abHemos estado siempre trabajando, tenemos una trayectoria en cuanto a proyectos, nos hemos ganado 14 proyectos en el poco tiempo que llevamos de vigencia y con el INFOR ya vamos por la segunda etapa en un proyecto muy interesante donde nos ense\u00f1aron a valorar este fruto silvestre que est\u00e1 catalogado como uno de los super alimentos. Un reconocimiento especial para ellos (INFOR), porque la verdad es que nos han apoyado much\u00edsimo desde el primer momento, desde que nos formamos\u00bb, indic\u00f3 Zulema Figueroa.<\/p>\n

La exposici\u00f3n de INFOR tambi\u00e9n incorpor\u00f3 muestras de frutos silvestres, plantas de Calafate, degustaci\u00f3n de mermeladas, licores preparados por las recolectoras del programa y cocina en vivo, a cargo del chef regional Hugo Berrios.<\/p>\n

Cabe recordar que el calafate es una especie nativa del sur de la Patagonia chilena y argentina, que puede encontrarse en toda la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n. Se trata de un arbusto espinoso, siempre verde, que puede medir de dos a tres metros de altura y su fruto es una baya de color azul oscuro, con altas propiedades antioxidantes, que las recolectoras toman de las matas a partir del mes de diciembre de cada a\u00f1o.<\/p>\n

En ese contexto, el INFOR se encuentra ejecutando la segunda versi\u00f3n del Programa \u201cTransferencia para el Desarrollo Productivo en base a PFNM\u201d financiado por el Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) del Gobierno Regional y su Consejo, instancia en la que participan 85 recolectoras, entre las cuales se encuentran las integrantes de \u00abLas Collallas\u00bb, quienes han sido parte de talleres de transferencia de conocimiento para elaboraci\u00f3n de productos en base a los frutos silvestres, uso de maquinarias y procesos de elaboraci\u00f3n de productos finales como mermeladas, jugos, jarabes, aceites esenciales, entre otros.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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