{"id":23087,"date":"2022-10-17T10:09:46","date_gmt":"2022-10-17T13:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=23087"},"modified":"2022-10-17T10:09:46","modified_gmt":"2022-10-17T13:09:46","slug":"la-morchella-sera-protagonista-de-taller-practico-en-villa-ortega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=23087","title":{"rendered":"La Morchella ser\u00e1 protagonista de taller pr\u00e1ctico en Villa Ortega"},"content":{"rendered":"
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La Morchella ser\u00e1 protagonista de taller pr\u00e1ctico en Villa Ortega<\/span><\/strong><\/p>\n

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Este s\u00e1bado 22 de octubre desde las 10 de la ma\u00f1ana, hasta las 14 horas aproximadamente, se llevar\u00e1 a cabo esta actividad que busca acercar este rico hongo silvestre comestible a quienes quieran aprender m\u00e1s, en cuanto a su identificaci\u00f3n, recolecci\u00f3n cocina y preservaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEl hongo Morchella<\/em> conocido regionalmente como Morilla o Murilla, despierta mucho inter\u00e9s ya que es considerado un excelente comestible. Lamentablemente en ocasiones no se recolecta de la forma correcta o se consume de forma inadecuada, por lo que compartir t\u00e9cnicas de recolecci\u00f3n respetuosa o ayudar a una correcta identificaci\u00f3n resultan ser grandes herramientas para disfrutar sin da\u00f1arla y sin correr riesgos para nuestra salud\u201d, destac\u00f3 la recolectora y divulgadora cient\u00edfica Dinelly Soto de Hongos de Ays\u00e9n.<\/p>\n

Por su parte la recolectora, campesina y artesana de Mi Taller Che de Villa Ortega, Marcela Ag\u00fcero coment\u00f3, \u201cla invitaci\u00f3n a esta experiencia va a resultar muy interesante. Lo que queremos es que se conozca un poco m\u00e1s de la Morilla o Morchella, que es un recurso que hace mucho tiempo se recolecta en los campos ayseninos por la gente de los pueblos y los campesinos en general. Esperamos acercar un poco m\u00e1s la ciencia y aprender en terreno, recolectar y finalmente poder degustarlos, es una invitaci\u00f3n a todas y todos quienes se quieran sumar a estas nuevas experiencias innovadoras de turismo, esperando aprender, disfrutar y pasarlo bien en torno a este hongo maravilloso y por supuesto, nuestros bosques\u201d.<\/p>\n

La Morilla es una especie comestible cosmopolita con gran valor gastron\u00f3mico que se desarrolla tambi\u00e9n en los bosques de nuestra regi\u00f3n, resulta ser muy apetecida en la cocina dado su rico sabor y aroma, adem\u00e1s de su llamativa forma de colmenilla. Se recolecta en muchos lugares del pa\u00eds resultando ser parte de las econom\u00edas familiares campesinas, realizadas mayoritariamente por mujeres.<\/p>\n

El taller tiene un costo de 40 mil pesos por persona, donde las y los ni\u00f1os hasta 14 a\u00f1os no pagan. Incluye una completa presentaci\u00f3n introductoria al Reino Fungi, para luego salir a terreno y explicar ah\u00ed, muchas de las consideraciones necesarias para recolectar de forma adecuada, distinguirla de especies t\u00f3xicas como el chicharr\u00f3n de monte (Gyromitra actarctica<\/em>), por ejemplo, y preservarlas de forma adecuada. El taller culminar\u00e1 con una rica degustaci\u00f3n entre los participantes e incluye excelente material digital post taller.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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