{"id":11908,"date":"2021-12-15T18:42:12","date_gmt":"2021-12-15T21:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=11908"},"modified":"2021-12-15T18:42:12","modified_gmt":"2021-12-15T21:42:12","slug":"vecinas-y-vecinos-valoran-taller-de-comida-saludable-realizado-en-villa-amengual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiorevelacionfm.cl\/?p=11908","title":{"rendered":"Vecinas y vecinos valoran taller de comida saludable realizado en Villa Amengual"},"content":{"rendered":"
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Vecinas y vecinos valoran taller de comida saludable realizado en Villa Amengual <\/span><\/strong><\/p>\n

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Varios fueron los vecinos y vecinas de Villa Amengual que recientemente participaron del \u201ctaller de comida saludable en base a legumbres\u201d, que se dict\u00f3 en la casa comunitaria y que surgi\u00f3 por un requerimiento de la misma ciudadan\u00eda, canalizado a trav\u00e9s de Prodesal, la Municipalidad de Lago Verde y la Posta de Salud del sector. Tal como lo cuenta el encargado de Prodesal Tapera \u2013 Amengual, Pablo Sandoval.<\/p>\n

\u201cEl taller de comidas saludables en base a legumbres, se efectu\u00f3 a trav\u00e9s de una conversaci\u00f3n entre la gente de la Posta de Salud Rural de Villa Amengual y de Prodesal representando al Municipio. Esta actividad se llev\u00f3 a cabo gracias a esta acci\u00f3n mancomunada y se obtuvieron buenos resultados. La actividad fue realizada por una profesional del \u00e1rea de la alimentaci\u00f3n, que es Karen Hern\u00e1ndez, quien puso a disposici\u00f3n sus conocimientos y toda su amabilidad, para que las participantes y los participantes a esta taller, puedan llevarse la mejor experiencia\u201d.<\/p>\n

En tanto, la doctora de la Posta de Salud Rural de Villa Amengual, Carolina Maldonado, relev\u00f3 el hecho de que esta actividad haya surgido desde la propia comunidad.<\/p>\n

\u201cHicimos un taller de cocina saludable en conjunto con la Municipalidad de Lago Verde y Prodesal, que surgi\u00f3 a ra\u00edz de la necesidad de la poblaci\u00f3n de Villa Amengual de mejorar su calidad de alimentaci\u00f3n, ya que la prevalencia de enfermedades cardiovasculares y metab\u00f3licas es mayor que la poblaci\u00f3n general. Esto se debe mayoritariamente al estilo de vida sedentaria y a la alimentaci\u00f3n alta en carnes, azucares da\u00f1inas y grasas saturadas, bajas en fuentes de prote\u00edna variada, prote\u00ednas, minerales\u201d.<\/p>\n

Karen Hern\u00e1ndez, fue la profesional del \u00e1rea de alimentaci\u00f3n que estuvo a cargo del taller y evalu\u00f3 positivamente la interacci\u00f3n con la comunidad.<\/p>\n

\u201cS\u00faper bien, pens\u00e9 que iba a venir menos gente, pero las personas que participaron fue todo muy din\u00e1mico, muy ordenado, todos muy cooperadores, eso se agradece mucho, todo muy lindo. Los platos tienen su peque\u00f1o proceso, pero ninguna dificultad en general, pudimos hacer los platos de manera ordenada, todos los entendieron, as\u00ed es que, eso es lo importante y me voy tranquila porque todos aprendieron a hacer estas legumbres, que son tan saludables para nuestro d\u00eda a d\u00eda\u201d.<\/p>\n

La se\u00f1ora Ingrid Santana, vecina de Villa Amengual, qued\u00f3 maravillada con la actividad y agradecida por la din\u00e1mica del taller.<\/p>\n

\u201cS\u00faper lindo, muy bonito y aprendimos como cocinar comida sana. Uno conoce como preparar los porotos, las lentejas, as\u00ed como se cocina habitualmente, pero esto fue maravilloso, muy bonito. Yo no sab\u00eda hacer hamburguesas de legumbres y aprend\u00ed a hacer otras cositas m\u00e1s como las ensaladas de porotos, las cremas, pur\u00e9 de arvejas, qued\u00f3 todo muy rico, as\u00ed es que, agradecida de la se\u00f1orita que nos vino a ense\u00f1ar\u201d.<\/p>\n

Desde el Municipio y en la administraci\u00f3n que dirige el Alcalde, Nelson Opazo L\u00f3pez, se ha dispuesto permanentemente la colaboraci\u00f3n en este tipo de iniciativas, que d\u00eda a d\u00eda lleven a las familias de la comuna a tener una mejor calidad de vida.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

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