El encuentro de cocina a fuego reunirá competencia, aprendizaje y productos regionales como una invitación a descubrir la Patagonia chilena.

Coyhaique, octubre de 2026.— Patagón Grill 2026 prepara su encuentro en el Parque Urbano de Coyhaique con una propuesta que vincula la cocina a fuego con la identidad y el desarrollo turístico de la Región de Aysén. Su programación se extenderá del 27 al 29 de noviembre, con competencia y actividades gastronómicas durante el fin de semana.

El festival busca dar visibilidad a los sabores, los productores y los saberes culinarios del territorio. La competencia de barbecue, las demostraciones de cocina, las clases con chefs invitados y las degustaciones ofrecerán distintas formas de acercarse a la gastronomía patagónica, en un encuentro que contempla acceso gratuito para el público.

Desde el turismo, la propuesta es sumar un motivo para viajar a Coyhaique durante la primavera y conocer la oferta de Aysén. La llegada de participantes y visitantes representa una oportunidad para vincular el evento con alojamientos, restaurantes, servicios turísticos y emprendimientos locales. La aspiración es que la experiencia gastronómica invite también a recorrer el territorio y prolongar la estadía.

La formación constituye otro de los ejes del encuentro. Estudiantes de Gastronomía de INACAP Coyhaique participarán en actividades junto a profesionales invitados, con oportunidades para conocer técnicas, intercambiar experiencias y fortalecer su vínculo con la cocina regional. Este componente conecta el festival con el desarrollo de capacidades locales y con las nuevas generaciones del sector.

La programación contempla además música y espacios vinculados a productores y artesanos, integrando la cocina con otras expresiones del territorio. Patagón Grill propone así un punto de encuentro entre comunidad, visitantes y profesionales para proyectar a Aysén a través de su gastronomía.

La organización invita a los medios nacionales y regionales a conocer la propuesta y coordinar entrevistas sobre sus contenidos gastronómicos, formativos y turísticos.

El programa y las actualizaciones del encuentro estarán disponibles en www.patagongrill.cl

Evento organizado por la I. Municipalidad de Coyhaique. Financiado por el Gobierno Regional de Aysén y en colaboración con la Asociación de Asadores de la Patagonia.