Con la finalidad de dar a conocer sus productos y potenciar el trabajo que realiza, la Panadería “El Rincón de la Patagonia” del CDP de Puerto Aysén realizó una degustación gratuita abierta al público, iniciativa enmarcada en el mes de la Reinserción Social.

El CDP de Puerto Aysén cuenta con un Centro de Educación y Trabajo Cerrado con diversos rubros productivos, siendo la panadería el más relevante, con capacidad de abastecer su sala de ventas, pero también el comercio local.

“Buscamos dar a conocer los productos de nuestra panadería, aumentar nuestra clientela y demanda; y por consecuencia las posibilidades de trabajo para nuestra población penal, así generamos hábitos laborales, los capacitamos en un oficio que les permita acceder a un puesto de trabajo a su regreso al medio libre” explicó el alcaide (s) del CDP de Puerto Aysén, teniente 2° Ignacio Calleja Krahl.

Dentro de los productos disponibles en la degustación destacaron los berlines de membrillo y manjar, roscas, sopaipillas, además del pan, todo en distintos formatos y tamaños.

La Panadería del CDP Puerto Aysén, se encarga inicialmente de abastecer la demanda del recinto penal, pero además produce productos para distintos emprendimientos del comercio local de Puerto Aysén, principalmente asociados al rubro del turismo.

“Llevamos un año y medio trabajando con Gendarmería, hemos tenido una buena relación, los productos son excelentes, la verdad es que los pasajeros están muy conformes con el producto, por lo que esperamos darle continuidad a la adquisición de productos elaborados en el CET” indicó la administradora del Hostal Canto del Chucao, Paola Arteaga Peña.

En la actualidad son trece personas privadas de libertad las que se desempeñan laboralmente en el CET de Puerto Aysén, ocho de ellos son panaderos, más personal de aseo y apoyo logístico, es decir, la gran mayoría tienen como fuente laboral la Panadería, de allí la necesidad de darla a conocer y buscar nueva clientela.

Cuando se inauguró “el Rincón de la Patagonia” Gendarmería contaba con la capacidad de producir más de 400 kilos de pan diarios, destacando que los recursos que se generan en este emprendimiento son directamente destinados al pago de sueldos, mientras que el excedente es reinvertido de acuerdo a las necesidades que existan.

Finalmente es importante destacar que quienes adquieren productos elaborados por personas privadas de libertad, no solamente invierten en su negocio, también lo hacen en reinserción social y por consecuencia en la seguridad pública, incentivo que da características diferenciadoras a los productos de los Centros de Educación y Trabajo.