Con una activa participación de productores, emprendedores y vecinos del mundo rural, se están desarrollando las Jornadas Campesinas en la comuna de Coyhaique, iniciativa impulsada por el municipio local que busca relevar, fortalecer y proyectar el trabajo del campo en la región de Aysén.

La actividad, que se realiza en dependencias del Museo Regional, reúne durante dos días a exponentes locales y especialistas en diversas áreas como floricultura, frutales, producción caprina, apicultura, ganadería regenerativa y productos forestales no madereros, entre otros temas clave para el desarrollo rural.

El alcalde de Coyhaique, Carlos Gatica, destacó el impacto de estas instancias señalando que “estas jornadas no solo son espacios de aprendizaje, sino también de encuentro y reconocimiento para nuestra gente de campo. Aquí se comparte conocimiento, se generan redes y se pone en valor un trabajo que es fundamental para nuestra identidad y para el desarrollo sustentable de la comuna”.

Durante la primera jornada, realizada este martes, se abordaron temáticas como huevos de campo con valor agregado, charcutería y producción caprina, además de espacios de diálogo e intercambio entre los asistentes. Las actividades continuarán con una nutrida programación que incluye apicultura sostenible, fermentos y alimentos vivos, y ganadería regenerativa.

Por su parte, la concejal de Coyhaique, Yohana Hernández, Presidenta de la Comisión rural del Concejo Municipal, valoró el enfoque práctico y territorial del encuentro. “Estas iniciativas son tremendamente importantes porque conectan directamente con las necesidades reales del mundo campesino. Aquí no solo se enseña, también se escucha y se construye comunidad. Es una forma concreta de apoyar a quienes día a día sostienen la vida rural” señaló la concejal.

Las Jornadas Campesinas han destacado por su ambiente cercano, participativo y con fuerte identidad local, donde el conocimiento técnico se mezcla con la experiencia de vida de quienes trabajan la tierra.

Desde el municipio hicieron un llamado a la comunidad a seguir participando de estas actividades, que continuarán durante la semana, consolidándose como un espacio clave para el fortalecimiento del mundo rural en Coyhaique.