• En un esfuerzo por ampliar el espectro de actividades hacia la sustentabilidad en sus aspectos ambientales, sociales y culturales, la AG de Turismo de Puerto Guadal sumará esta oferta a los talleres gratuitos, muestras gastronómicos y feria de emprendedores.
• Este año la iniciativa cuenta con financiamiento del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, a través de la convocatoria pública 2025 para el fomento a la interdisciplinariedad en el ecosistema creativo, en el marco del Programa de Fomento y Desarrollo de Ecosistemas Creativos de dicha cartera. Además, el apoyo de la Municipalidad de Chile Chico.

Con una ampliación de actividades, como una charla sobre los orígenes de Puerto Guadal y un tributo a la cantora de la tierra Mercedes Sosa, los días viernes 3 y sábado 4 de abril se desarrollará Puerto Guadal la séptima versión del Festival de la Cosecha del poblado. Estas actividades se sumarán a los talleres abiertos a todo público sobre artesanía textil, uso del fuego en la cocina, repostería en base a recolección de frutos silvestres, y un espacio para la recuperación de relatos orales con el fin de elaborar una propuesta teatral, y el lanzamiento de un tema alusivo a la cosecha.

Este año, las jornadas, organizadas por la AG de Turismo, Cultura y Artesanía de Puerto Guadal, contarán con financiamiento del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, a través de la convocatoria pública 2025 para el fomento a la interdisciplinariedad en el ecosistema creativo, en el marco del Programa de Fomento y Desarrollo de Ecosistemas Creativos de dicha cartera. Además, tendrán el apoyo de la Municipalidad de Chile Chico.

Programación

Este sábado 28 de marzo comenzarán las actividades con el inicio del taller de artesanía textil “Uso de fibras y materiales con identidad local”, a cargo de la creadora Claudia Collao, con el fin de confeccionar prendas combinando cuero y lana. Esta capacitación durará seis días.

El jueves 2 de abril, en tanto, se desarrollará una actividad de cosecha y recolección en los alrededores del pueblo, frutos que se usarán en las preparaciones de los talleres. Y durante la tarde, un encuentro y mateada en el marco de una conversación para recopilar relatos locales con el fin de crear una representación teatral alusiva a la cosecha, a cargo de la Compañía Vuelo Teatro.

El viernes 3 se iniciará el taller de cocina a fuego: «Alma Patagónica: Del origen al fuego vivo» por José González, quien introducirá a los participantes en una experiencia de aprendizaje que invita a descubrir el camino del ingrediente desde su origen hasta la cocina a fuego vivo, conectando con los productos del territorio y las tradiciones culinarias de la Patagonia. Los participantes conocerán técnicas de transformación, conservación y preparación de alimentos, comprendiendo la importancia de la producción del lugar y su relación con la naturaleza y sus ciclos.

En paralelo, partirá el taller de “Cocina dulce de recolección en la ribera del Chelenko» por Cristian Balboa, abordando el uso de los frutos y materias primas locales, para transformarlas en preparaciones dulces con historia y habilidades culinarias.

La inscripción en los talleres es gratuita. Interesados pueden encontrar el formulario en las redes sociales del Festival de la Cosecha de Puerto Guadal.

Durante la tarde, el premio regional de Arte y Cultura, antropólogo Mauricio Osorio Pefaur, dictará una charla sobre el poblamiento de Puerto Guadal y la cuenca del Lago General Carrera, bajo el título “Puerto Guadal: Una perla forjada desde la ganadería, horticultura, cabotaje y diversidad cultural”. Este encuentro concluirá con una convivencia con productos del sector.

Los talleres tienen cupo máximo de 15 personas y sus resultados serán presentados durante la jornada del sábado 4 de abril.

Ya el sábado 4 se dará inicio a las actividades centrales del Festival de la Cosecha, con la Feria de Emprendedores en el gimnasio municipal, con venta de hortalizas, mermeladas, plantas, muebles con madera reciclada, flores, empanadas, sándwiches, cervezas, helados, cueros curtidos, orfebrería.

Durante el día se presentará el Fogón de la Cosecha con trucha, faisán, liebre, además de producción artesanal de chicha de manzana, llamando a la comunidad a llevar sus frutos y botellas para elaborar su propio jugo de manzana fresca.

También se presentará el grupo de danza de Chile Chico “Los Caiquenes del Lago”, el conjunto “Las Dos Hileras” con el lanzamiento de la obra musical “Tiempos de cosecha”, el tributo a Mercedes Soza y la presentación del dúo guadalino “Entre recado y rebenque”.  Todo esto se complementará con la exhibición y degustación de los resultados de los talleres, actividades infantiles con motivo de la Pascua del Conejo,

El cierre del sábado está programado a las 22:00 horas.

El programa en detalle con los formularios de inscripción está acá. Y orientaciones logísticas de alojamiento y transporte acá.