INACAP Sede Coyhaique recibió la visita de Claudio Eduardo Montecinos Angulo, director de SERNATUR Región de Aysén, quien sostuvo un encuentro clave con nuestro Gestor de Vinculación con el Medio, Carlos Rodríguez, y el equipo del Área de Gastronomía de nuestra sede.

Durante la reunión, se definieron acciones estratégicas para fortalecer la gastronomía regional, con especial énfasis en la celebración del Mes de la Cocina Chilena. Este trabajo colaborativo busca destacar la riqueza culinaria de Aysén y promover su identidad a nivel local y nacional.

Carlos Rodríguez, Gestor de Vinculación con el Medio de INACAP Sede Coyhaique, destacó la importancia de esta alianza «este tipo de instancias nos permite articular esfuerzos entre el sector académico y el turismo regional, potenciando la gastronomía como un pilar fundamental del desarrollo local».

Por su parte, Claudio Montecinos, director regional de SERNATUR Aysén, valoró la iniciativa y comentó” la gastronomía es un elemento diferenciador en la experiencia turística de nuestra región. Trabajar en conjunto con INACAP nos permitirá impulsar nuevas acciones para realzar los sabores y tradiciones de Aysén».

Con esta alianza, INACAP Coyhaique reafirma su compromiso con el desarrollo territorial y la promoción de la identidad gastronómica local, aportando desde la formación de nuevos talentos hasta la vinculación con actores estratégicos del turismo en la región.