Tras la positiva respuesta a la realización del webinar «Cocina Huella Cero» en el Chelenko, que se transmitió el martes 6 de agosto por Zoom y Facebook la Corporación Chelenko está convocando a un nuevo encuentro, esta vez enfocado en la gestión de residuos sólidos.

Más de cincuenta personas, de distintos lugares de Aysén y el país, se sumaron el 6 de agosto a la primera versión de estas capacitaciones virtuales enmarcadas en el proyecto «Turismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptación climática con cocina local y gestión de residuos» que financia la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) en el marco del Programa de Desarrollo Productivo Sostenible que impulsa el gobierno, y en el cual participan 30 emprendedores/as del territorio en pilotos sobre gastronomía y desechos. La iniciativa es ejecutada por la Corporación Chelenko por mandato de Sernatur Aysén.

En la ocasión se dejó disponible para las y los participantes un set de guías y documentos para descargar, que incluyen la presentación del investigador gastronómico Cristian Balboa y orientaciones sobre eficiencia energética, gestión del descarte y productos locales, con foco en gastronomía.

Webinar Turismo Basura Cero

El martes 27 de agosto a las 15:00 hrs., se desarrollará el segundo webinar, bajo el concepto «Turismo Hacia Basura Cero / Gestión de Residuos Sólidos en el Chelenko», con la charla de Josefa Valenzuela, de Fundación Lenga, organización responsable del piloto de «Gestión de Residuos Sólidos» en que participan 20 emprendedores y emprendedoras de la cuenca. Además, relatarán sus experiencias Soledad Inallado de restaurant El Tropero de Bahía Murta y Carolina Fernández del lodge El Mirador de Guadal.

En éste se abordarán las bases del concepto «basura cero», su importancia en el turismo y en específico en el territorio Chelenko, y técnicas para incorporar sus prácticas a las empresas del sector.

Inscripciones, mediante el formulario https://bit.ly/FormularioTurismoBasuraCero.

La Corporación Chelenko está conformada por 14 organizaciones de Chile Chico, Puerto Ingeniero Ibáñez, Bahía Murta, Puerto Sánchez, Puerto Río Tranquilo, El León, Puerto Guadal y Puerto Bertrand, representando a más de 220 empresas familiares del territorio.  Es, asimismo, la principal contraparte empresarial de la Mesa Público-Privada de la gobernanza de la ZOIT Chelenko, importante instrumento de fomento del turismo de la región de Aysén.