Se trata del primer evento costumbrista abierto a la comunidad organizado íntegramente por los socios/as del Comité de Productores Caprinos de la comuna de Río Ibáñez, con el objetivo de visibilizar el trabajo que realizan, generar oportunidades y alianzas que potencien el desarrollo del rubro caprino en los ámbitos productivo, comercial y agroalimentario, y fortalecer las capacidades asociativas y económicas de la agrupación, permitiendo que este sea un real sustento para las familias, quienes llevan muchas generaciones forjando el trabajo de producción de chivos en la comuna de Río Ibáñez.

La comuna de Río Ibáñez, ubicada en la cuenca del Lago General Carrera, tiene como una de sus principales actividades económicas la ganadería, dentro de la cual se destaca la caprina, donde prima la crianza de chivitos en un entorno de armonía y bienestar con las bellezas naturales de la zona. En esta comuna se encuentra la mayor masa ganadera caprina de la región de Aysén, aportando con más de 5.550 vientres caprinos y representando un 73% de la masa caprina regional.

En el «Festival Chivero de Río Ibáñez 2023» los visitantes podrán disfrutar de ricos asados de chivo al palo y participar en las diversas actividades programadas: la Jura Caprina, en donde compiten los mejores ejemplares de las razas, música y folclor regional, concursos y premios para grandes y chicos, tradiciones campesinas, gastronomía, artesanía local y mucho más.

El día sábado 7 de enero, la jornada comenzará con un arreo de 700 chivas que recorrerán la avenida principal de Puerto Ibáñez hasta ingresar al Campo de Jineteadas. Al finalizar, la fiesta bailable estará a cargo de «Rienda Suelta» el sábado, y los «Incógnitos del Sabor» el día domingo. La entrada es liberada.

Más información se encuentra en las redes sociales: @caprinos.rioibanez de Instagram, «Caprinos Rio Ibáñez» y fanpage «Productores Caprinos Río Ibáñez Aysén» de Facebook.